【丸安魚店公式LINEアカウントにてお届けしたお知らせを一部ご紹介】
こんにちは。丸安魚店です。
雨模様から一点、少しおひさまが顔を出してきました。
体温調節が難しい天気です。
さて、今日のおすすめは「アジ」。
山口県は仙崎からとても形の良い大きなアジが入りましたよ。
店主に言わせると、「丸いいいアジだよ」とのこと。
恥ずかしながら、この「丸い」がずっとなんのことかはっきりわかっておらず…
まな板などにアジを置いた時の形（いわゆる魚の形）が丸っこいという意味かなあ…
と思っていましたが。実はそうではなく（そうも見えるのですが）。
上の写真、アジを立てて背の方を撮影しているのですが、この貫禄たっぷりのまるまるした背中、このことを店主は「丸い」と言っていたのでした。
肉厚で脂が乗っていて最高です。
アジが入ると必ず「フライにして食べたい」という方がいらっしゃいますが今日のアジの活きの良さをぜひお刺身（あじたたき）で召し上がっていただきたいです！
ちなみにアジフライも可能です。豪華アジフライです。
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