【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2018年 8/14(火)第3877号

☆おかげさまで本日はご予約にてすでに満席です☆
    **本日のおすすめ**
大サザエ壺焼(三浦) (税抜 850円) 918円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ    (税抜 750円) 810円
岩海苔サラダ ハーフ(税抜 450円) 486円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜700円) 756円
イワシ棒寿司(銚子) (税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(税抜620円) 670円
さかな家のぽてさら (税抜 500円) 540円
【恵】自家製しおから(税抜 450円) 486円
【恵】きゅうり一本漬け(税抜320円) 346円
【恵】自家製ブルーベリーソーダ
          (税抜 400円) 432円
蒸し暑い一日。どこかで夕立が降っているのでしょうか。
時折涼しい風がぴゅーっと吹いてきます。
昨日の夜は蒸し暑くて大変でしたが、あちこちでかなり激しい雨が降ったそうですね。
仕事を終えて深夜のニュースを見て、親戚の叔父夫婦の家の最寄りの駅が冠水している画像を見てびっくり。
雷様も、もうちょっと程よく雨を降らせてくれればいいのに、数日分を一気に落とすような雨の降り方は困りますね。
お盆も半ば。
各地域ではそれぞれお祭りやイベントが企画されていることでしょう。雷様のご機嫌が気になるところです。

美味しく召し上がっていただけるよう量は調節していますが、飲み物は必須です。


さて、今日のおすすめは定番料理から「わさび海苔巻き」を。
当店の定番中の定番の一つ。
〆として召し上がる方もいらっしゃいますが、食事というよりツーンと辛い海苔巻きで口の中をリセットして上がり、という感じだそうです。
量に関係なく、ツーンと来るときはツーンと来ますからご注意を(笑)。
雰囲気は味わいたいけれどツーンは怖い、という方には裏技があります。
それは、「油」と一緒に召し上がること。
手軽なのはマヨネーズ。興味がある方はぜひお試しを。
☆9月7日(金)「第5回 天領酒造の会」開催決定!詳細はさかな家の夏休み以降。…酒蔵で打ち合わせしてきます(笑)

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2018年 8/13(月)第3876号

☆おかげさまで本日はご予約にてすでに満席です☆
    **本日のおすすめ**
大サザエ壺焼(三浦) (税抜 850円) 918円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ    (税抜 750円) 810円
岩海苔サラダ ハーフ(税抜 450円) 486円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜700円) 756円
イワシ棒寿司(銚子) (税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(税抜620円) 670円
【恵】自家製しおから(税抜 450円) 486円
【恵】きゅうり一本漬け(税抜320円) 346円
【恵】自家製ブルーベリーソーダ
          (税抜 400円) 432円
本日から15日(水)まではご予約ですでに満席となっております。
当店、ご予約受付順にお席をお取りしております。
「毎年来てたんだけど…」「みんなで楽しみにしていたのに…」ああ、本当に申し訳ない。
とはいえ、事前にご予約くださったお客様を無下にするわけにはいかず、汗をかきながらお断りさせていただいております。
なお、オードブルやお造り盛り合わせ、また通常お店ではお出ししていない握り寿司など、お持ち帰り用のお料理はまだ受け付けております。
どうぞご利用くださいね。(本日これからのご予約ですと18:30以降の受け渡しが可能です)
この時期は連日昼・夜の2回戦でお客様をお迎えしています。
昼間は新盆の法要後の会食、夜は同級会や帰省されたご家族とという方が多いですね。
やまつりのおいしいものをご堪能していただきたくあれこれ考えながらお出ししています。

ご予算に応じて、お持ち帰り用もご用意できますよ


というわけで、やっぱり人気は「カツオ刺身」。
にんにく醤油ではなく醤油で味付けしたおろしにんにくを厚めに切ったカツオにまとわせて食べる人がほとんど。
「こういう食べ方を周りに遠慮することなくできるのが、地元に帰ってきたなあって実感する瞬間だよなあ」とおっしゃっていたお客様もいらっしゃいました。
先の台風の影響を受けることなく、おいしいカツオが入っていますよ。
ぜひご堪能ください。

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2018年 8/12(日)第3875号

    **本日のおすすめ**
大サザエ壺焼(三浦) (税抜 850円) 918円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ    (税抜 750円) 810円
岩海苔サラダ ハーフ(税抜 450円) 486円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜700円) 756円
大きなアジ塩焼(紀州)(税抜 680円) 734円
イワシ棒寿司(銚子) (税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(税抜620円) 670円
【恵】きゅうり一本漬け(税抜320円) 346円
【恵】自家製ブルーベリーソーダ
          (税抜 400円) 432円
お盆休みに本格突入。楽しいお休みになりますように。
実は今日はお席がたくさんご用意できます(笑)。
明日以降は満席ですので、今日がねらい目(笑)。ぜひお越しください。
お墓参りをしたり法事があったり、お休みと言いながらあれこれ行事が入っている方も多いでしょうね。
暑い中のお墓参りはやっぱり熱中症対策が必須。どうぞお気をつけて。
さて、今日のおすすめは定番メニューから「揚げ出し」を。

揚げ出し三種。ハーフサイズもありますよ。


「三種」と「もち」があります。
揚げ出し三種は豆腐・長芋と温玉子の盛り合わせ、揚げ出しもちはその名の通り揚げ餅の揚げ出しです。
昨日、お客さまがロシアとスペイン・北海道からのお客様をお連れになり、当店のお料理をあれこれ召し上がっていただきました。
すべての料理を写真に収めてくださったそうです。
その中の一品に「揚げ出し三種」も入っていました。
全部きれいに召し上がってくださいましたよ。
三種ともちはどちらがおすすめか、と聞かれますが、こればかりはお客様のお好み。
いらっしゃると必ず召し上がる、という熱烈なファンのお客様がそれぞれにいらっしゃいます。
どうぞ悩んで、良ければ両方(笑)お試しください。

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2018年 8/11(土)第3874号

    **本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ    (税抜 750円) 810円
岩海苔サラダ ハーフ(税抜 450円) 486円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜700円) 756円
大きなアジ塩焼(紀州)(税抜 680円) 734円
イワシ棒寿司(銚子) (税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき(税抜620円) 670円
アジフライ(銚子)  (税抜 600円) 648円
【恵】ゆず香るさしこん(税抜450円) 486円
【恵】米茄子煮びたし(税抜 420円) 454円
【恵】きゅうり一本漬け(税抜320円) 346円
【恵】自家製ブルーベリーソーダ
          (税抜 400円) 432円
今日は山の日。お盆休みに入ったという方も多いことでしょう。
国道118号も見慣れない地域のナンバーが増えています。
楽しいお盆休みとなるといいですね。
当店もおかげさまで多くのご予約を頂き連日忙しく過ごす予定です。
ご予約ですでに満席になっている日もありますので、いらっしゃる前にはお電話にてご確認くださいね。

一つずつ店主が団子にしたものを春巻の皮で巻いています。
一番人気ですが、一番手間がかかる料理の一つともいえます。


オープン当初から人気No,1です。


さて、今日のおすすめは「エビの揚げ春巻」です。
当店開店以来不動の人気ナンバーワンのメニューです。
エビと白身魚のすり身、香味野菜を混ぜて春巻きの皮で包んでいます。
サクサクプリプリした食感が楽しいスティック状の春巻です。
一皿4本の盛り付けなのですが、4本以上であればお好みの数でご用意していますのでお申し付けください。
以前、帰省されたお友達といらしたお客様に同じようにご案内したところ、「一人一皿」というご注文を頂きました。
「帰ってきた時の楽しみ」なのだそうです。ありがたいことです。
揚げたて熱々が一番おいしいですが、やけどには注意してくださいね。

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2018年 8/10(金)第3873号

    **本日のおすすめ**
大きなメバル煮つけ (税抜 880円) 950円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ    (税抜 750円) 810円
岩海苔サラダ ハーフ(税抜 450円) 486円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜700円) 756円
大きなアジ塩焼(紀州)(税抜 680円) 734円
イワシ棒寿司(銚子) (税抜 650円) 702円
アジフライ(銚子)  (税抜 600円) 648円
【恵】ゆず香るさしこん(税抜450円) 486円
【恵】米茄子煮びたし(税抜 420円) 454円
【恵】きゅうり一本漬け(税抜320円) 346円
【恵】自家製ブルーベリーソーダ
          (税抜 400円) 432円
台風一過。台風の影響がなかったにもかかわらず、良い天気となりました。
つい今しがたには雷。夕立がくるのでしょうか。
普通の夏がやってきたようでほっとします。
一方で、名古屋方面。連日暑い日が続いているようです。
友人が「気温が35℃でも『今日は過ごしやすい』と思うほど毎日暑い」なんて言っていました。
少し熱を冷ます雨があちらにも降ってくれるといいのですが。
ここのところ天気予報を見るたび、名古屋周辺を気にするようになっています。
さて、今日のおすすめは「イワシ棒寿司」。

棒寿司は当店の夏の人気メニューの一つ。
開いたイワシを酢で〆てそのままお寿司にするので、「姿寿司」の方が正しいのでしょうか?
当店では「棒寿司」として定着しています。
柔らかな酸味とイワシの脂の甘味とうまみが何とも言えません。
〆として召し上がる方ももちろんいらっしゃいますが、日本酒や焼酎の方はおつまみとして皆さんでシェアして召し上がられる方も。
お試しください。
☆8月の営業とお休み(おひるごはんは24日までお休みとなります)

平成30年8月の営業とお休み。