10/15(土) 本日のおひるごはんのご報告。

いよいよ最終日。ご来店いただいた皆さん、ありがとうございました。
いろいろ学ぶことの多い1週間でした。そして、大きな可能性と手ごたえも。
明日はお休み、そしてあさってから通常の午後5時30分開店となります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

こうしておひるごはんのご報告をするのも、今日が最後。また、こうしてご紹介できる日が来るといいなあと思っています。
最終日は3つのメイン料理でした。どれもとってもおいしそうでした。
…いえ、語弊がありました。おいしかったです。
ご報告のアップのため、という理由で、毎日おひるごはんを試食できたのも、私にとってはありがたい日々でした(笑)

10/15最終日のおひるごはんA

10/15最終日のおひるごはんA

10/15最終日のおひるごはん B

10/15最終日のおひるごはん B

10/15最終日のおひるごはん C

10/15最終日のおひるごはん C

10/14(金) 本日のおひるごはんのご報告。

今日は静かな店内でした。
いよいよ明日がおひるごはん最終日。もう終わっちゃうんだなあというほっとした気持ちとさみしさがあります。
明日はどんな献立になるのかな。店主がいろいろ考えてるみたいですよ。どうぞお楽しみに!

10/14のおひるごはん A

10/14のおひるごはん A

10/14のおひるごはん B

10/14のおひるごはん B

10/13(木) 本日のおひるごはんのご報告。

休み明けの今日は、おひるごはんの時間の前後に別のご注文・ご予約をいただきバタバタしました。
そして、連日大勢のお客様に足をお運びいただいております。
うれしい言葉をかけてくださるお客様や、既に複数回ご来店いただいているお客様もいらっしゃり、本当にありがたい限り。
おひるごはんもあと二日。ちょっと寂しい気がします。
明日も皆さんのお越しをお待ちしております。

さて、今日のおひるごはんはこんな感じでした。
献立はこちらをご覧くださいね。

10/13のおひるごはん A

10/13のおひるごはん A

10/13のおひるごはん B

10/13のおひるごはん B

さんまのかば焼きは、ごはんが進むおかずでした。コクのある味わいですが、さっぱり食べられました。
隠れたおすすめ「恵み」は「ペコロスと鶏肉のチーズ焼き」。
ペコロスとは小玉ねぎのこと。これをあらかじめ鶏と一緒に圧力なべで煮ました。
柔らかくなるうえに鶏のだしをたっぷり吸いこみ、さらにペコロス自体のうまみも広がっておいしいスープ煮に。
これをココット皿に盛り、チーズをふってオーブンで焼き上げたものです。
…おいしかったですよ(笑)

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2016年 10/13(木)第3437号

☆☆今日のおひるごはん☆☆ 
    おひとり様 1,200円(税込み)
++メイン料理++ ※どちらかお選びください
A お造り盛り合わせ
   (カツオたたき,鯛,しめ鯖又はたこ)
B さんまかば焼き
☆本日の「やまつりの恵み」
  ・在来種玉合わせの刺身こんにゃく
  ・ピーマン炒り煮 ・だし巻き玉子 
  ・里芋とイカの煮物 ・つぶ貝うま煮
  ・ペコロス・鶏肉チーズ焼き
ご飯・お味噌汁・お新香・水菓子
  ※ごはん多め・少な目がご希望の方はお申し付けください。
  ※ご飯のおかわり 1杯100円
+300円でご飯を【いくら丼】又は【ネギトロ丼】に変更できます。

※「しらかわ周遊パスポート」ご利用のお客様には
  抹茶アイスをサービスいたします。

黄色いソフトクリームの模型?のインパクト大ですが、実際のソフトクリームも淡い黄色で独特の味わいがありました。

黄色いソフトクリームの模型?のインパクト大ですが、実際のソフトクリームも淡い黄色で独特の味わいがありました。

本日もお昼のみの営業。
連休明けから、お昼のお問い合わせが多くありがたい限り。
ご来店の時間帯が集中することもあり、場合によってはお待たせすることもあるかもしれません。
いらっしゃる前にご一報いただければ幸いです。
昨日のお休みは西会津・柳津・会津美里と駆け足で回ってきました。
西会津は昨年も足を運んだのですが、道の駅に併設されて地元のお野菜を活かしたフードコートができていたり、町中の蔵屋敷をリノベーションして洋食店が開業していたり、驚きがいっぱいでした。
料理人は地元の方だそう。同じ地元の恵みを活かした料理作りをしているということでとても興味深く見てきました。
柳津は「福満虚空蔵尊圓蔵寺」と「あわまんじゅう」が有名。
道の駅では「あわソフト」を買って食べました。これがまた個性的でおいしかったです。
さて、お昼も残すところ今日を合わせてあと3日です。
皆さんのお越しをお待ちしております。

10/11(火) 本日のおひるごはんのご報告。

連休明けの今日、平日ということもありさてどうしたもんじゃとのんびりしておりましたら。
怒涛のご来店となり、本来は使う予定のなかったカウンター席も使ってお客様をお迎えしました。
また、これまた本来予定のなかった「おひるごはんテイクアウト」も急きょ対応することとなり、うれしいやらバタバタやら。
夜の通常営業とおひるごはんの営業では、思いもかけない部分で勝手が違ったりして、早速今日もポカをいくつか。
それでも、それぞれに違った充実感を感じます。

今日から夜の営業がなく、明日は定休日ということもあり、ゆっくりご飯を食べてその後お店の掃除をしました。
こうした閉店後の時間の使い方でも、夜とは違う流れとなり面白いです。

10/11のおひるごはんA

10/11のおひるごはんA

10/11のおひるごはんB

10/11のおひるごはんB