sakanaya

おしらせ

3/3 ひなまつりちらし寿司ご予約承ります。

恒例となりましたひなまつりちらし寿司を今年もご用意させていただきます。 店主が具材の一つ一つをご用意した「ちらし寿司」と、海鮮をトッピングに盛り込んだ「大名ちらし」の2種類を、それぞれ2人前、4人前でご用意させていただきます。具...
おしらせ

令和5(2023)年 2月の営業とお休み

怒涛の1月を駆け抜けました。すぐ身近で、しかもあちこちで「家族全員が体調不良で数日休んでいる」という話を聞くようになったけれど、人の動きは以前にもまして活発になっていく日々。制度として色々制約があるよりは自由に思うように暮らせたほうがいい...
おしらせ

2/3 恵方巻 ご予約販売いたします!

2/3(金)は節分。 毎年ご好評をいただいております「さかな家特製恵方巻」を、今年も販売いたします。店主がすべての具を一つずつ仕込んだ「特製太巻き」と、丸安魚店自慢のネタを巻き込んだ豪華な海鮮太巻き、別名「大名巻き」をご用意しますよ...
ひとりごと

おせち バックヤード。

さて、無事にすべてのお客様にお届けできたということで、ちょびっと裏の話も。今年は、今までで一番スムーズに進み、そして一番苦労をし、一番はらはらし、一番反省と感謝をしたおせちとなりました。 スムーズ編は、仕込み。毎年店主は同じノートに、おせ...
ひとりごと

令和5年を迎えるおせちはこんな感じ。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さんにとって素晴らしい一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。 さて、当店で今回ご用意したおせちのご紹...
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