【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2019年 6/ 23(日)第4080号

　　　　　　本日のおすすめ
ひらめ造り(平潟)　　(税抜　950円)1,026円
大粒アサリ酒蒸し(北海道)(税抜880円)950円
イワシ棒寿司(北海道)(税抜　880円)　950円
カツオ造り(銚子)　　(税抜　850円)　918円
ミニ帆立バター醤油焼(税抜　850円)　918円
たこのバジルオイル炒め(税抜680円)　734円
自家製揚げたて厚揚げ行者にんにく醤油
　　　　　　　　　　(税抜　580円)　626円
特製丸茄子煮びたし　(税抜　490円)　529円
アジの骨せんべい　　(税抜　400円)　432円
きゅうり一本漬け　　(税抜　320円)　346円
南郷吟醸生(南郷生酒)(税抜1,000円)1,080円
午前中からバタバタとお店の中を走り回りました。
日中店主はさかな家と丸安魚店を行ったり来たり。
おかげさまで今日もカツオが良く売れました。ありがたいことです。
というわけで、おすすめにカツオを載せていますが、残りはわずか。
丸安魚店でのお持ち帰りも当店でのお召し上がりも、お早めにどうぞ。

北海道の大粒アサリ酒蒸し

さて、今日のおすすめは「大粒アサリ酒蒸し」を。
おかげさまで登場以来本当に人気の一品です。
実にシンプルな料理で、味付けといってもほんの僅かお醤油を加えるだけ。
アサリの美味しさがダイレクトに反映される料理が人気ということですから、それだけアサリそのものが良いものなんだなと思います。
料理に使うまでアサリは海水が入った箱で保管していますが、時々覗くとぴゅーっと水を吹き出したり、殻を半開きにしてぐてーっと体の一部を伸ばしていたり。
実にリラックスしている様子。