【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」2016年 1/18(月) 第3237号

  ** 本日のおすすめ **
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
ヤリイカ刺身(久慈浜)(税抜700円) 756円
カキのちり蒸し  (税抜 650円) 702円
カキフライ    (税抜 600円) 648円
自家製スモーク四種(税抜 600円) 648円
(牡蠣・チーズ・蒲鉾・魚肉ソーセージ)
合鴨ロース煮   (税抜 570円) 616円
鶏つくねの甘辛煮 (税抜 550円) 594円
里芋のころころ揚げ(税抜 500円) 540円
わけあり!ブリ大根(税抜 450円) 486円
飛騨ねぎ焼き   (税抜 450円) 486円
飛騨ねぎ天ぷら  (税抜 450円) 486円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
萩の夏みかんジュース(税抜350円) 378円
< おすすめのお酒>
南郷ひやおろし   (税抜 500円)540円
すますま(発泡日本酒)(税抜1,000円)1,080円
ホットアップルワイン(税抜 450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円)486円
夏みかんチューハイ(税抜 400円) 432円

今朝の様子。この時が一番振ってた頃です。今は表面だけが雪で接地面は水、と言った感じのところが多いですし、路面に雪はありません。

今朝の様子。この時が一番振ってた頃です。今は表面だけが雪で接地面は水、と言った感じのところが多いですし、路面に雪はありません。

    ★本日全席禁煙Day★
首都圏は雪で交通網が大混乱のようですね。
…と思ったら水郡線もダイヤの乱れがある(あった、か?)模様。こちらは雪よりも強風の影響のようです。
矢祭も朝起きたら雪が積もっていましたが、今車道の路面に雪はほとんどありません。
むしろ、これからの冷え込み具合によって発生する路面凍結を心配しています。車を運転される方は冬装備をお忘れなく。
というわけで、なんとなくどこもかしこもしーんとしている矢祭町。
今日のご予約数件あったのですが、予想通り(笑)キャンセルと相成りました。
毎シーズン雪が降った当日あたりはこんな感じなので、着々と普段できないことを進めたりしています。
さて、今日のおすすめは「かきのちり蒸し」。
今入ってきているのは広島のカキなのですが、ここ数年の中ではかなりの大きめサイズ。
それを豆腐や野菜と一緒に蒸し上げます。
召し上がる際にはもみじおろしとポン酢で。カキを加熱すると香りも味もより強くなって美味しいですよ。
豆腐も蒸すと味わいが変わる食材の一つ。温めて食べる料理で湯豆腐がありますが、明らかに食感が違います。
こちらもぜひお試しを…と言いたいところですが、路面状況をよくご確認の上お越しくださいね。

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