【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 3/ 2　第43号　2439号)より

　**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(銚子)　　900円
カツオ刺身(鹿児島)　850円
ひらめ昆布〆(銚子)　750円
那須どり塩麹焼　　　580円
牛すじ八丁味噌煮込み580円
ひらめ煮こごり　　　450円
飛騨ねぎ焼　　　　　450円
飛騨ねぎ天ぷら　　　450円
ほたるいか　　　　　350円
矢祭産のゆずぱふぇ　420円
リアルウコン　　　　200円
風がびゅうびゅう吹いて、嵐のような1日。
でも日差しはあって、なんだか変な天気です。
今日は日中、初節句のお祝いのお客様をお迎えしました。
赤ちゃんのいる宴席は、どのお祝いの席とも違うやわらかい幸せな空気が流れる気がします。
これからたくさんの幸せを手にしていくんだろうな。おめでとうございます。
さて、今日のおすすめは「那須どり塩麹焼」と「ゆずぱふぇ」。
焼くのにお時間がかかって申し訳ないと思いながらも、じっくり火を通していきます。
余計な水分が流れ、うまみがお肉にどんどん蓄積されてジューシー。
こちらのいいところは、冷めてもおいしいところ。
お話に夢中になって料理が覚めてしまった…なんて時でも安心の一品です(笑)
実はお弁当に最適。明日のお弁当に困った際はテイクアウト、おすすめです。
もう一つ、「ゆずぱふぇ」はどうやら今回仕込み分で今シーズンは終了。
調味料・生クリーム・小麦粉以外はすべて矢祭産という、かなりの「ザ・矢祭デザート」です(笑)
甘さ控えめでさっぱり味なので、〆におすすめ。
ぜひお試しくださいね。
**お知らせ**
3/5(火)お休みします。「またか！」なんてお怒りになりませんよう。
一連の遠征(をいう名の研修・苦笑)はこれにて終了。
どうぞよろしくお願いたします。