【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」(2015年 9/10 第189号3144号)

 ** 本日のおすすめ **
◎矢祭の恵み盛り合わせ
  (よりどり三品)(税抜 900円) 972円
      (単品)(税抜 350円) 378円
・トマトのさっと煮 ・裏白シイタケ含め煮
・甘唐辛子の煮びたし ・小芋煮っころがし
・かぼちゃ煮物 ・里芋田楽

ひらめ昆布〆(久慈浜)(税抜900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜 850円) 918円
フィッシュ&チップス(税抜670円) 724円
タラ白子天ぷら(北海道)
         (税抜 600円) 648円
さんま刺身(宮古) (税抜 600円) 648円
さんま塩焼(宮古) (税抜 600円) 648円
川エビ唐揚    (税抜 510円) 551円
出汁香る関西風だし巻き玉子
         (税抜 500円) 540円
枝豆の旨みラー油炒め(税抜450円) 486円
しおから     (税抜 420円) 454円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
大根葉とジャコのふりかけ
         (税抜 100円) 108円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
昔懐かしい!ラムネ(税抜 150円) 162円
< おすすめドリンク>
南郷生酒     (税抜 840円) 907円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円) 486円

只見川に架かる橋のたもとから写した柳津虚空蔵尊。実は今回は時間がなくてお参りはできませんでした(涙)

只見川に架かる橋のたもとから写した柳津虚空蔵尊。実は今回は時間がなくてお参りはできませんでした(涙)

初めて見る南北に一直線に走る雨雲が、関東地方のあちこちで大きな被害を引き起こしているようです。
今はまだ被害の詳しい状況は分かりませんが、堤防が決壊した鬼怒川をはじめ危険水域に達した河川の流域の皆さんが安全な場所でこれからやってくる夜を過ごせますようお祈りいたします。
昨日は郡山で業者さんの展示会に出かけたあと、西会津町と柳津町へ行ってきました。
西会津は新潟との県境の町だそう。南の境から西の境へ。同じ県境でも雰囲気は(当然ながら)全く違います。
どちらの町もとても素敵で雨さえなければもうちょっとゆっくりしたいなあと言う場所でした。
昆布の風味がふんわり漂います。美味しいですよ~

昆布の風味がふんわり漂います。美味しいですよ~

さて、今日のおすすめは「ひらめ昆布〆」。
休みの前に軽く塩をしながら酒で湿らせた昆布に挟んで置きました。じんわりじんわり昆布のうまみを吸い込んでいくので、焦っても美味しくはなりません。
時間が旨さを引き出す一品。お試しください。

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