【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」( 2015年 3/10 第 51号 3004号)

  ** 本日のおすすめ **
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
         (税抜 700円) 756円
生たこ刺身    (税抜 700円) 756円
フィッシュ&チップス(青森)
         (税抜 630円) 680円
ホッキ貝刺身(青森)(税抜 600円) 648円
小あわび酒蒸し  (税抜 520円) 562円
さわら西京焼(福岡)(税抜 500円) 540円
カキスモークオイル漬(税抜500円) 540円
飛騨ねぎ焼または天ぷら
         (税抜 480円) 518円
スナップエンドウの煮びたし
         (税抜 420円) 454円
自家製スモークチーズ(税抜400円) 432円
南郷の酒粕とクリームチーズのディップ
(税抜 350円) 378円
< おすすめソフトドリンク>
ジンジャーレモネード (税抜400円)432円
< おすすめドリンク>
榮川立春朝しぼり  (税抜2,700円)2,916円
ホットアップルワイン(税抜450円) 486円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
明るいのでまだ4時だと思っていたら、5時を回っていてビックリ。
日が長くなってきましたね。
今日は強い風が吹きました。四国や九州では雪が降ったそうですが、矢祭町は日差しはあったので、室内にいるうちは過ごしやすい1日でした。
これからまた荒れ模様なのかな?ご来店の際は十分お気を付けて。

さて、今日のおすすめは「ホッキ貝刺身」。

二つでもずっしり重いホッキ貝。 持ち上げたら、ぴゅーっと水を吐き出されました(笑)

二つでもずっしり重いホッキ貝。
持ち上げたら、ぴゅーっと水を吐き出されました(笑)


久々に登場のホッキ貝です。鮮度が命なので、お造りを作る際に開いた身をペチンとまな板にたたきつけます。
鮮度がいいとたたきつけられた衝撃でキュッと身がしまるのでわかるそう。
もちろん味は言うまでもなし。ぜひお試しくださいね。
明日は3月11日。
あれからもう4年という気持ちと、ようやく4年と言う気持ちとが行ったり来たり。
家族や故郷を思う人たちが静かに祈りをささげられるよう、そっとその時自分がいる場所で思いをはせようと思います。

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