【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 4/10　第72号)より

　**本日のおすすめ**
天然鯛刺身(長崎)　800円
やりいか刺身(千葉)700円
ミニホタテバター焼き
　　　　　　(青森)650円
那須どりのグリルサラダ
　　　　　　　　　650円
アジ塩焼(福岡)　　600円
アジ刺身(紀州)　　550円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
自家製牛すじ豆腐　380円
矢祭産いちごのアイス
　　　　　　　　　200円
いちごのアイスお土産用
　　　　　　　　　300円
岩城島レモンでスカッシュ
　　　　　　　　　400円
矢祭産ゆず茶　　　400円
矢祭産ゆずソーダ　450円
今日も暖かい1日でした。
つい誰かと会うと｢やっと暖かくなりましたねえ」と言う話をしてしまいます。
みんな、待ちわびていたんだろうなあ。
暖かくなってきたからなのか、季節・年度の変わり目なのか、ここのところまた｢ふくしま手ぬぐい｣がちょこちょこ旅立つようになりました。
暖かくなって、通気性の良い手ぬぐいの需要が増してきたのか、春になって｢あ、そういえばふくしま手ぬぐい」と思い出してくださったのか？
本当のところはわかりませんが(笑)、本当にありがたい限りです。
手ぬぐいについて詳しくはこちら
まだまだ絶賛販売中。今度第3回の義援金の送金をする予定。
おかげさまで義援金の総額は23万円を超えそうです。
さて、今日のおすすめは｢天然鯛刺身｣。
小ぶりながらきれいな鯛のお刺身です。
天然鯛の大きな特徴は｢美白｣…ならぬ、｢美桃色｣であること。
海の深いところで生息している鯛は、紫外線による日焼けをしないので鮮やかなピンク色をしています。
養殖の鯛は、もちろん基本は赤～桃色ですが全体的に浅黒く、ところどころポツポツとシミのような…
味は淡白ですが独特の旨みがあり、香りがいいのが特徴。
是非お試しくださいね。
・・・塩で食べても旨いだろうなあ・・・