**本日のおすすめ**
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
天然鯛刺身(千葉) (税抜 800円) 864円
岩海苔のサラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ (税抜 450円) 486円
天然鯛塩焼(千葉) (税抜 680円) 734円
薬味たっぷりアジたたき(千葉)
(税抜 600円) 648円
アジフライ(千葉) (税抜 500円) 540円
サワラ西京焼(千葉)(税抜 480円) 518円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
米茄子煮びたし (税抜 420円) 454円
もろこし豆腐 (税抜 280円) 302円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
(税抜 220円) 238円
自家製ミントシロップソーダ
(税抜 400円) 432円
奥会津金山の天然炭酸水
(税抜 300円) 324円
…え？6月、今日で終わりなの？という感じです。
明日から7月。
今年は5月から変な天気が続いているせいもあり、梅雨入りをしたとか夏が来てるという感覚がまだないせいでしょうか。
西日本では豪雨の被害も出ているとか。こちらは、田んぼは大丈夫かと心配するほど雨が降っていません。
これからの時期、コメや野菜に影響が出なければいいのですが…
使う調味料はお塩だけ。なのに甘みの強い一品です。
さて、今日のおすすめは「もろこし豆腐」です。
トウモロコシをすりつぶして葛と練り冷やして固めました。
当店の夏の定番料理の一つです。
いつもはすりつぶした後に皮などを取り除くべく濾して使っていたのですが、今年はトウモロコシの食感を残すべく敢えてすりつぶしただけで使っています。
もっちりしたもろこし豆腐の食感はそのままに、プチプチとした食感が加わり面白いですよ。
７/４(火)まで２階改装工事を行っています。
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