** 本日のおすすめ **
☆やまつりの恵み☆
よりどり三品(税抜 600円) 648円
※単品(税抜 300円) 324円
白菜と秋鮭のクリーム煮 里芋のエゴマ和え
大根と白菜の浅漬け 小松菜オイル煮
椎茸カツ 春菊と椎茸のおひたし
特製豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
あいなめ刺身 (税抜 780円) 842円
スルメイカ刺身(青森)(税抜700円) 756円
〆鯖 (税抜 680円) 734円
さかな家のフィッシュ＆チップス
(税抜 680円) 734円
カキフライ(広島) (税抜 680円) 734円
ねぎ豚の包みサラダ(税抜 600円) 648円
あじ刺身(愛媛) (税抜 580円) 626円
ローシティ(じゃがいものお好み焼風)
(税抜 550円) 594円
出汁香る関西風だし巻き玉子
(税抜 500円) 540円
マコカレイ煮付け(久慈浜)
(税抜 470円) 508円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
萩の夏ミカンジュース(税抜350円) 378円
< おすすめのお酒>
南郷ひやおろし (税抜 500円)540円
ホットアップルワイン(税抜 450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円)486円
夏みかんチューハイ(税抜 400円) 432円
先日「由来は不明」と言ってご紹介したローシティの謎が解けました(笑)。
ネットワークって大事ですね。スイスドイツ語だそうです。
嬉しくて思わずブログにまとめてしまいました(笑)
sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/9320/
今日もお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しください。
気づけばもう明日から12月。
ずいぶん寒くなってきたとはいえ、まだなんとなく12月の雰囲気を感じられないでいますが…
師走ですものね。街が日に日にあわただしくなっていくことでしょう。
忘年会も週末を中心にご予約をいただいております。
ご希望の日、ご希望のお席(またはお部屋)があるお客様はお早目にお問い合わせ下さい。
圧力鍋で柔らかく煮上がったところ。
ここからさらに煮こむことで煮汁にコクが出て肉にからんでくるそうです。
さて、今日のおすすめは「ねぎ豚の包みサラダ」。
ねぎと豚と紹興酒とお醤油だけで味わい深い一品になります。
やわやわとしているお肉にはねぎの甘みが染みていておいしいですよ。
風味を増すために使っているのはスターアニス。
中華料理では八角と呼ばれる香辛料。
甘みと清涼感がある香り、いわゆる「中華料理らしい香り」は好き嫌いが大きく分かれるのだそうですが、でも今までお出ししていて嫌がったお客様はいません(笑)
レタスにねぎ豚と白髪ねぎをくるんでお召し上がりくださいね。美味しいですよ。
※「はからめ月のカレンダー2016」を販売中。Ａ４サイズで1850円(税込)。
http://sakanaya-maruyasu.com/blog/news/9170/
※「さかな家のおせち」ご予約受付中。限定30個です。
sakanaya-maruyasu.com/blog/news/9287/
コメント