** 本日のおすすめ **
カツオ刺身(銚子) (税抜 850円) 918円
ヤリイカ刺身(銚子)(税抜 700円) 756円
白身魚のフィッシュ&チップス
(税抜 650円) 702円
白ばい貝刺身(仙崎)(税抜 650円) 702円
牛すじの四川風辛い煮込み
(税抜 570円) 616円
鶏つくね照り煮 (税抜 550円) 594円
白ばい貝の旨煮(山口県仙崎)
(税抜 530円) 572円
新じゃが煮っころがし(税抜500円) 540円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
イワシ塩麹焼 (税抜 400円) 432円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
(税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
暑い!!日中は矢祭でも30℃を越えました。さすがにエアコンを入れての開店準備。
快適に過ごす、と言うことよりも、あまり暑いと食材に悪影響が出る恐れがあるからです。
人間の快不快は二の次と言う（笑）
ただ、いつもより水分補給はこまめにしています。熱中症は暑さを感じていなくても起こるそう。
皆さんも適度な水分補給をお忘れなく。
今日のおすすめは…生ビール！と行きたいところですが、お酒を飲まれない方もいらっしゃるので、久々の登場の「牛すじの四川風辛い煮込み」です。
牛すじの四川風辛い煮込み。辛いけど、辛くない、でも少し辛い（笑）
牛すじ、大根、にんじんを醤油やみりんで味をつけ、豆板醤や鷹の爪で辛みをつけています。
何をして四川風味か、と言うとなかなか難しいところですが（笑）、八角と肉桂の香りと辛みをして当店ではそう呼んでいます。
煮こみを夏の厚い中たべるという不思議なシチュエーションではありますが、かえって汗をかいて心地よく過ごしていただける一品。
辛みも、ひーひー言うようなものではなく不思議と和食に仕上がっているので、苦手な方にもお試しいただけると思いますよ。
コメント