** 本日のおすすめ *
飛騨牛の和風ローストビーフ(風)
(税抜1,300円)1,404円
特製豚モツ小鍋 (税抜1,000円)1,080円
天然ブリ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
生たこ刺身 (税抜 700円) 756円
〆鯖(八戸) (税抜 700円) 756円
自家製ブリの生ハム(千葉)(税抜 680円) 734円
イワシ刺身(三陸) (税抜 580円) 626円
カニクリームコロッケ2個(税抜 500円) 540円
カキフライ(広島) (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ焼き (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ天ぷら (税抜 480円) 518円
蒸しカキ(石巻) (税抜 380円) 410円
温やっこ旨みラー油のせ (税抜 300円) 324円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60ｇ(税抜 200円) 216円
＜おすすめソフトドリンク＞
ウコンの力 レバープラス(税抜 280円) 302円
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
＜ おすすめドリンク＞
手づくりホットワイン (税抜 480円) 518円
ジンジャーハイボール (税抜 450円) 486円
ホットアップルワイン (税抜 450円) 486円
昨日はおかげさまで満席。そして今日は早朝より仕事。
頑張りまし…いやこれから頑張ります(汗)
気力と体力勝負の1日と言うところです。
日中は「矢祭もったいない図書館『手づくり絵本コンクール』表彰式」と、その後のコンサートに出かけてきました。
今年は全国各地はもちろん、遠くモンゴルからも応募があったそうです。
私は、受賞作品の一つのお披露目の読み聞かせのお役を頂戴いたしましたが、会場全体で一つの作品をじっくり味わう時間という贅沢なひとときを味わってきました。
…気力は十分。頑張ります。
さて、今日のおすすめは「飛騨ねぎあれこれ」。
定番のねぎ焼き、最近はお客様がご一緒で初めてお召し上がりになるお客様に食べ方を伝授して楽しむ姿が増えてきました。枝豆感覚でぜひどうぞ。
「飛騨ねぎ天ぷら」は、これまたあげただけのシンプルな一品。
油と合うことでさらにコクが出て香ばしい味わいが広がりますよ。
どちらも真ん中のアツアツとろとろの部分での火傷にご注意を。
わざと周りを真っ黒に焼いています。
枝豆を食べる要領で内側だけお召し上がりいただくと、甘みとうまみが広がります。
★さかな家のおせち、限定数まで残り数個（一桁です!）となりました。ご予約受付締め切りまで日がありますが、ご検討中のお客様はお早目に。
☆「はからめ月のカレンダー」大好評発売中。A4サイズ1冊 1,850円（税込）
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