** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml) 870円(税込940円)
アナゴ天ぷら(久慈浜) 900円(税込972円)
カツオ刺身(気仙沼） 850円(税込918円)
いくら丼 850円(税込918円)
マコカレイ唐揚(秋田) 850円(税込918円)
さんま刺身（宮古） 650円(税込702円)
〆鯖(八戸) 650円(税込702円)
秋サバ塩焼(八戸) 650円(税込702円)
いくら土佐醤油漬け（北海道）
600円(税込648円)
茶豆の食べるラー油炒め 550円(税込594円)
さんま塩焼(宮古) 550円(税込594円)
特製ふろふき大根 270円(税込292円)
きゅうり一本漬け 200円(税込216円)
いちじく赤ワイン煮 300円(税込324円)
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール400円(税込432円)
梅シロップソーダ 400円(税込432円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円(税込486円)
アップルワインソーダ 450円(税込486円)
台風だった低気圧の影響でしょうか、なんとなくもやっとした生暖かい空気と霧雨が続いた一日でした。
風はさほど強まらなかったおかげで、落ちずに済んだ金木犀の香りが、湿度の高さもあってか昨日より強く香っているようです。秋ですねえ。
さて、今日は珍しいものがおすすめに入りました。
ふろふき大根用のお味噌。丁寧に練ってつくりましたよ。
「茶豆の食べるラー油炒め」は、店主手作りの「食べるラー油」を使った一品。
一時期大変な人気を博した「食べるラー油」。実は食べたことがないので(苦笑)店主の作ったものがそれと比べてどう、という説明ができないのが心苦しいのですが、うまみがたっぷりで美味しいですよ。
にんにく・玉ねぎ・生姜・カツオのナマリ節(こちらも自家製)・唐辛子などで香り高く味わい深い、でもちょっと辛いラー油が完成しました。
茹でた茶豆をさやごと炒めるので、辛みと豆の風味がマッチして美味しいですよ。
枝豆だからビール！と思われるかもしれませんが、意外と焼酎のお湯割りや純米酒に合うと思いますよ。
先日より登場のふろふき大根も人気。
火曜日に桜みそを調味料と合わせじっくりじっくり練り合わせました。
つやつやのお味噌をかけてお出しします。
見るからに間違いなくおいしいなと思えるお味噌の照りを、まずはお楽しみください(笑)
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