【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(8/1版)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(小名浜)　840円
スルメイカ刺身(銚子)700円
サンマ刺身又は塩焼
　　　　　　(北海道)580円
那須どり手羽先の甘辛揚げ
　　　　　　　　　　480円
肉厚カツオハラスの
　　　　　　漬け焼き420円
帆立貝殻焼(宮城)　　420円
特製米茄子煮びたし　330円
姫サザエ壷焼　　 1個300円
バニラアイスクリーム320円
先ほどまでまとまった雨が降っていた矢祭町です。
日中はまとわりつくような暑さだったのですが、今は少し涼しい感じです。
･･･とはいえ、お店の中はエアコンフル稼働です。
さて、昨日は大勢のお客様にご来店いただきました。
普段もろもろお世話になっている方などがご来店くださったのですが、ご挨拶に行く暇もなく･･･
何組かお断りしてしまったお客様もいらっしゃいました。
今日はどんな風になるでしょうか。
さて、今日のおすすめは｢肉厚カツオハラスの漬け焼き」です。
カツオハラス焼き、というのを先日おすすめでお出ししました。
そのときは片栗粉をつけてフライパンで焼き付け、生姜としょうゆで召し上がっていただくと言うシンプルなものでした。
今日は、ニンニクと生姜･醤油などであらかじめハラスを漬け込み、焼いています。
中まで味がしっかりしみこんでいるのですが、カツオの味は決して負けていなくて美味しいです。
私はもしかすると、シンプルバージョンよりもこちらの方が好きかも。
これはビールにも、焼酎･日本酒にも、それに真っ白いご飯にも合う一品ですよ。
是非お試しください。
*お知らせ
8月の営業･臨時休業予定がはっきりしました。
メールでは8/4(水)配信予定です。
既に当店サイトの｢カレンダー｣では、お知らせしています。
当店にご来店のご予定を立てられる前に是非一度ご覧くださいね。