** 本日のおすすめ **
さわら刺身(舞鶴) 700円
スルメイカ刺身(青森) 600円
合鴨塩蒸し 570円
サバの味噌煮(銚子) 550円
本シシャモ焼(北海道) 3本550円
+1本200円
さわら西京焼 480円
飛騨ねぎ焼き 450円
アンコウとも和え 450円
カキグラタン 450円
自家製キムチ 350円
自家製しおから 350円
梅シロップソーダ(ソフトドリンク)
420円
自家製柚子茶(ソフトドリンク)350円
先週から2週連続水/木曜日3時間の研修を受けてきました。
ねぎだけなのに大迫力！！（写真は2皿分です）
帰り道の辛いこと…思考が完全に停止しそうになりながらの運転は危険なので、途中で休んだりしながら帰ってきました。
仕事のことを振り返りながら、意外と(笑)頑張ってきたんだなと思えるところと、
今後力を入れていきたいところを洗い出すことができ良いひとときでした。
…たまに、勉強も必要です(笑)
さて、今日のおすすめは「飛騨ねぎ焼き」と「サバの味噌煮」。
ねぎ焼きは今週初めからの登場ですが、「ああ、もうそんな季節か…」としみじみしながら注文してくださるお客様もいらっしゃるほど。
飛騨から届いたねぎはすべて土に埋けて保存しますが、やっぱり届いた直後のこの時期が
一番フレッシュな美味しさを楽しんでいただけます。
甘くておいしいねぎをぜひご堪能ください。
今日から登場の「サバ味噌」。
大人のおつまみ、というようなイメージもありますが、実は娘の大好物。
ご飯にもお酒にもマッチする、良い味です。
2014年のお正月を「さかな家のおせち」でむかえませんか？
sakanaya-maruyasu.com/blog/news/7088/
例年になく早いペースでご予約頂戴しております。ご予約はお早めに。
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