** 本日のおすすめ **
さわら刺身(舞鶴) 700円
〆鯖（金華山） 670円
スルメイカ刺身(青森) 600円
合鴨塩蒸し 570円
サバの味噌煮(銚子) 550円
本シシャモ焼(北海道) 3本550円
+1本200円
飛騨ねぎ焼き 450円
アンコウとも和え 450円
カキグラタン 450円
自家製キムチ 350円
自家製しおから 350円
きゅうり一本漬け 200円
梅シロップソーダ(ソフトドリンク)
420円
自家製柚子茶(ソフトドリンク)350円
本日、（ほぼ）満席です。
お席が1つご用意できるかなぁ…という感じ。
2次会でのご予約を頂戴しているお席がありますので、20時過ぎまででしたらご用意できる席はございます
（お食事の人向けかもしれませんね）。
ご来店前にご一報を。
0247-46-3802
また、ご案内が遅くなりましたが今度の日曜日（7日）は、貸切営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。
…ちなみに、これから年末に向け、主に週末（そしてまれに平日も）こんな具合でご予約を頂戴しております。
事前のご予約をお勧めします。
さて、今日のおすすめは「さば味噌煮」。
昨日に引き続きではありますが昨日は「飛騨ねぎ焼き」のご紹介に力を入れすぎた（苦笑）。
お客様にお出しする直前に慌てて撮った1枚（汗）
つややかでおいしそうです。
今回のサバは小さ目ですから、おひとりでも十分召し上がっていただける大きさ。
仕込みの段階では薄く味噌の味をしみ込ませるところまで煮てあります。
ご注文をお受けしてから一気に煮詰めて絡ませるので濃厚ながらも鯖のうまみも楽しめるようにしあがっています。
こっそり隠し味はこちらでも登場の飛騨ねぎ。
相性抜群の味噌に、ねぎの甘みが溶け込んで独特の風味をまとわせてくれています。
こちらもお忘れなくお召し上がりくださいね。
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