【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 3/18　第56号　2452号)より

　　**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(銚子)　　　950円
カツオ刺身(鹿児島)　　850円
ヤリイカ刺身(千葉)　　750円
飛騨ねぎたっぷりのピザ700円
〆さば(銚子)　　　　　650円
生さば塩焼(銚子)　　　600円
新じゃがの煮っころがし500円
那須どり手羽先の甘辛揚480円
こんにゃくナムル　　　450円
飛騨ねぎ焼　　　　　　450円
ひらめ煮こごり　　　　400円
ほたるいか　　　　　　350円
ヤリイカげそシウマイ　250円
きゅうり一本漬け　　　220円
　　☆本日全席禁煙Day☆
風の強い一日。
その風がなまぬるくて台風の時のようでした。
人間にとってはいやーな天気でしたが、ふと見ると白梅が咲き始めています。
今日の午後、自宅に戻った時に近くの梅の木はまだ膨らんだつぼみしかなかったのですが、30分後に自宅を出たときに見上げると花が2つ。
咲きたての花を見つけて何とも幸せな気分になりました。
梅が見ごろになったら、楽しい季節がやってきます。
矢祭が一番美しくなる春です。
さて、今日のおすすめは「ヤリイカげそシウマイ」。
お刺身に出しているヤリイカのげそをすりつぶし、鶏肉と合わせてシウマイにしました。
当店の定番メニューの「イカげそ磯辺揚げ」は、するめいかのげそを使っています。
ヤリイカのげそは細くて、同じように揚げてもあまりおいしくありません。
それをシウマイに。
ヤリイカのうまみに鶏肉で深みを出して、おいしいしうまいに仕上がりましたよ。
ぜひ一度お試しくださいね。
ここのところ人気が高いのはほたるいか。
こちらもお勧めです。