【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 6/ 8　第116号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)　850円
やりいか刺身(千葉)　750円
ミニ帆立バター醤油焼650円
那須どり塩麹漬の
　　　　グリルサラダ650円
〆鯖(三陸)　　　　　630円
薬味たっぷりアジたたき
　　　　　　　(福岡)600円
牛すじの辛い中華風煮込み
　　　　　　　　　　580円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
新じゃが煮っころがし450円
キュウリ一本漬け　　200円
矢祭産いちごのアイス200円
矢祭産ゆずソーダ　　450円
美生柑のチューハイ(愛媛)
　　　　　　　　　　450円
今日は早朝に消防団の出動がありました。
幸い火事によるけが人はなかったようですが、外観はなんともなく見える建物も中は真っ黒だそうです。
さかな家店主の所属する消防団の班は、午後を過ぎても待機(万が一の再出火に備えて、見回りをしたりする)解除の指示が出なかった模様。
出動された地元消防団の皆さん、また消防署の皆さんご苦労様でした。
さて、今日のおすすめは「〆鯖･カツオ｣と「牛すじの辛い中華風煮込み｣です。
昨日のカツオに引き続き、今日お出しする〆鯖も三陸の魚です。
三陸、という地名がおすすめの中に出てくるだけでとっても嬉しいです。
･･･名前だけでなく、味はもちろん折り紙つき(笑)
〆鯖ファンの皆さん、お待ちどうさまでした。
もう一つのおすすめ「牛すじの辛い中華風煮込み」は、紹興酒やスパイスをふんだんに使って作ったピリ辛の煮込みです。
香りは本当に「本格中華」で、実際味わいもそれらしい美味しさ。
でも、なんとなく端々に「和」の感じがあるのは、やっぱり作るのがさかな家店主だからでしょうか。
これ、美味しいですよ。これからの定番になるかも。
ビールより焼酎かな。辛い、と名前についていますが、食べると辛いだけでなく深い味わいです。