【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(3/12　第50号)より

　**本日のおすすめ**
特大ボタン海老(北海道)
　　　　　　一尾1,100円
ヤリイカ刺身(富山)750円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
　　　　　　　　　700円
鯛と帆立のかるぱっちょ
　　　　　　　　　700円
牛すじと大根の
　　八丁味噌煮込み650円
アジ刺身(富山)　　530円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
新じゃが煮っころがし
　　　　　　　　　480円
さかな家のこじはん400円
葉たまねぎとヤリイカのぬた
　　　　　　　　　300円
南郷いちご甘酒　　450円
岩城島のレモンスカッシュ
　　　　　　　　　400円
矢祭産ゆず茶　　　400円
　☆本日全席禁煙Day☆
昨日夜半からは牡丹雪、今朝は晴れ、お昼頃には雪混じりの雨、そしてその後晴れ･･･なんともめまぐるしくお天気が変わった1日。
かなりの積雪があったところもあったようですね。
矢祭での降り方はもう｢名残の雪｣と言う感じです。
年度末が近づいてきて、ご予約もそんな雰囲気が伝わってくるものが多くなってきました。
送別会、年度末の引継ぎ、年度始めの歓迎会･･
毎年恒例というお客様も多く、ご予約を承りながら｢去年は中止だったな」とか｢余震の続く中いらしてくださったな」とか、しみじみ考えています。
3.11は過ぎましたが、｢出来事の記憶｣はここから続くんだなあと改めて考えています。
さて、今日のおすすめは｢牛すじと大根の八丁味噌煮込み｣。
震災直後数日間はお店を開かなかったのですが、そんなときに作った事を思い出したさかな家店主が仕込みました。
こっくり味わいのある八丁味噌と、牛すじのとろんとした旨みがたまらない一品。
お味噌には体を温める効果があるそうですが、これを食べると身も心も温まること請け合いです。