【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(3/6　第47号)より

　**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(境港)　900円
平目刺身(平潟)　　　900円
ヤリイカ刺身(富山湾)700円
生たこ刺身　　　　　700円
牛すじの味噌煮込み　680円
アジ刺身(富山)　　　580円
カキと飛騨ねぎの
　　　　豆乳グラタン570円
飛騨ねぎたっぷりピザ500円
カニクリームコロッケ500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
白ゴマのぶらまんじぇ270円
レモンスカッシュ　　350円
柚子茶　　　　　　　380円
今日はなんだか春の空気です。
娘と買い物に出かけた帰り道、私が一番大好きな下野宮の梅の木(ローカルな話題でスイマセン･苦笑)がたくさん花をつけているのを見て、春気分が一気に加速した感じです。
さて、今日はおすすめがたくさんありますよ～
まず｢牛すじの味噌煮込み｣は、牛すじや大根、こんにゃくを八丁味噌で煮たもの。
牛すじを下煮したときに美味しいスープが取れるのですが、それをベースにしてあります。
見た目は茶色というよりビターチョコのような黒に近いような色。食べるとコクがあって美味しいです。
見た目ほど味噌辛さはなく、砂糖をほとんど入れていないのに甘ささえ感じる味わいです。
これ、ぜひ召し上がっていただきたい！和風ビーフシチューというか、とにかく食べてみてください。
次のおすすめは日本酒。
富山の｢満寿泉(ますいずみ)｣の純米吟醸、それに貴醸酒(きじょうしゅ)を。
こちら、当店初登場です。
満寿泉は全国的にも人気が高い銘柄です。
吟醸酒が今ほど人気がなかった頃、いち早く吟醸酒を造った酒蔵のひとつです。
純米吟醸、早く飲んでみたい。(でも、どなたかが開栓してくださらないと飲めない･苦笑)
珍しい貴醸酒は、何と酒造りの仕込み水の代わりに日本酒を使うという大変贅沢なもの。
この貴醸酒は爽やかな甘さがあと引く味わい。
ぐびぐび飲むものではなく、食後にデザート代わりにどうぞ。
このお酒については、後ほど当店サイトでもご紹介する予定です。
お楽しみに！
久々のおすすめご紹介で、少々気合が入りすぎ長くなりました(笑)