本日のおすすめ
まこかれい唐揚げ(久慈浜)(税抜1,000円)1,080円
ひらめ刺身(銚子) (税抜 900円) 972円
初カツオ造り(銚子) (税抜 850円) 918円
銀だら煮つけ (税抜 780円) 842円
ミニ帆立バター醤油焼(税抜 780円) 842円
自家製〆さば(銚子) (税抜 700円) 756円
薬味たっぷりアジたたき(銚子)(税抜620円)670円
かつおハラスの醤油麹焼き(税抜520円)562円
自家製白菜キムチ (税抜 500円) 540円
イワシの梅干し煮(銚子)(税抜450円) 486円
今日は日中店主は人間ドックへ。昨年からこの時期にチェックするようにしました。
折々にお客様方から「健診だけは受けておいた方がいい」というお話を伺ったのがきっかけです。
自分の体の目に見える変化や不調はわかるけれど、ちゃんと健診を受けたからこそ見つかることがあることを身をもって経験したので、やっぱり大事だなあと思った次第です。
今日のところは特に大きな心配はなかったようなので、とりあえずは一安心。
ただ、生活習慣は見直さなくちゃいけないなあと痛感しております。
香ばしい香りが食欲をそそります。
さて、今日のおすすめは「ミニ帆立バター醤油焼き」。
まず醤油漬けにしたにんにくをじっくり熱して油に香りを移し帆立に風味付けしています。
「焼き」というくらいなので、焼き目がつくまで焼くのがポイント。
その後バターとにんにく醤油で味を調え、鉄板でお出しします。
お客様のテーブルに運ぶまでに食欲が増す香りが漂いますよ。
香りにつられて連鎖注文が起きる料理の一つと言えるかもしれません(笑)。
連休明け、州の頭の月曜日ということで静かな店内になりそうな予感。皆様のお越しをお待ちしております。
今月、21日(火)・28日(火)は二週続けて臨時休業いたします。翌水曜日は定休日ですので連休となります。ご注意くださいね。
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