【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2019年 5/ 7（火）第4048号

　　　　　　本日のおすすめ
☆やまつりの恵み盛り合わせ(税抜530円)572円
　　　　　　　単品各(税抜　350円)　378円
たけのこ煮物　うどきんぴら　自家製さしこん
自家製いさきのひらき(税抜1,500円)1,620円
初カツオ造り(銚子)　(税抜　850円)　918円
銀だら煮つけ　　　　(税抜　780円)　842円
ミニ帆立バター醤油焼(税抜　780円)　842円
さわら酒粕漬け　　　(税抜　580円)　626円
かつおハラスの醤油麹焼き(税抜520円)562円
自家製白菜キムチ　　(税抜　500円)　540円
新玉ねぎの茶わん蒸し(税抜　450円)　486円
特製大根たまり漬け　(税抜　350円)　378円
5月の初日は改元・即位に関するニュースでいっぱいでしたが、今日は「久々にお仕事モードで動き出す街」というような感じであっちでもこっちでもあわただしい朝を映し出していましたね。
矢祭でも、子どもたちが学校に登校する姿や出勤ラッシュで車が並ぶ様子など、いつもの、でも実にひさびさでなんとなく懐かしささえ感じるほどの「いつもの光景」が戻ってきました。
復帰初日、大人も子どももお疲れのことでしょうね。
今日も一日お疲れさまでした。
当店では連休半ばから矢祭園芸さんにお昼のお弁当を配達させていただいております。
こちらも改元・連休関係なく大忙しのご様子。
母の日に向けてカーネーションの発送がピークを迎えているようで、今日は農場に入った途端何とも言えない花の香りが漂ってきました。
全国でお買い求めできるそうですよ。また、まちの駅やまつりにてご注文承り中だそう。
興味のある方、ぜひご利用くださいね。

さて、今日のおすすめは「かつおハラス醤油麹焼き」です。
これまで塩焼き・みそ漬けなどでお出ししてきたかつおハラスですが、これはなかなか上位に食い込むおいしさ。
醤油麹は市販の醤油にさらに米麹を加えて寝かして作る調味料ですが、まろやかな塩味とうまみが特徴。
かつおハラスはただ焼いただけでも独特の歯ごたえとおいしさをお楽しみいただけますが、旨味が凝縮した上に深みが出るので、また違った良さを感じていただけると思います。
ぜひお試し下さい。