**本日のおすすめ**
天然ブリ酒粕鍋 (税抜1,250円)1,350円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜450円) 486円
飛騨ねぎたっぷりのピザ(税抜720円) 778円
特製〆サバ(高知) (税抜 680円) 734円
天然ブリ煮つけ (税抜 630円) 680円
いわし塩麹焼(千葉) (税抜 450円) 486円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら (税抜 500円) 540円
【恵】クリームチーズの粕漬
(税抜 300円) 324円
【恵】ホットゆずエード(税抜400円) 432円
昨日はお休みをいただきました。毎年恒例の娘の誕生祝のためのお出かけです。
某夢の国にそうやって出かけるようになって早11年、10回目です。
必然的にその日の写真が毎年重なっていくので、娘の成長ぶりもよくわかります。
以前はキャラクターに合うだけで満足していたのが、アトラクションを楽しめるようになり、メダルを集めるようになり、物語を楽しむように。
お店をお休みするのは心苦しいながら、我が家にとって大切な毎年の行事です。
鍋つゆを作るために、酒粕と味噌などを合わせたもの。この状態ではアルコールがたっぷり。仕込んだ店主が上記でほろ酔いだそうです(笑)
矢澤酒造店さんの酒粕を、たっぷりの南郷で伸ばしたものを使ってお鍋のつゆを作っています。
酒粕の独特なにおいが気になる、という方もいらっしゃいませんか？
新鮮な酒粕は臭みがないこと、私も最近知りました。
むしろ、野菜も魚もうまみをグッと引き出してくれますよ。何より温まります。ぜひどうぞ。
◎2/24(土)午後5時30分より「第5回南郷を楽しむ会」。参加者募集中！
sakanaya-maruyasu.com/blog/news/13929/
コメント