【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年11/21(火)第3688号

　　　**本日のおすすめ**
天然ブリ刺身(青森)(税抜 800円)　864円
岩海苔サラダ　　 (税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜450円)　486円
するめいか刺身(青森)(税抜750円)　810円
マコカレイ唐揚(三陸)(税抜750円)　810円
かきふらい　　　　(税抜　700円)　724円
むきひらめ煮つけ　(税抜　650円)　626円
薬味たっぷりアジたたき
　　　　　　　　　(税抜　600円)　756円
姫サザエ壺焼　　　(税抜　500円)　594円
【恵】やまつりコロッケ
　　　　　　　2個 (税抜　500円)　540円
在来種玉合わせの刺身こんにゃく
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
揚げたて自家製厚揚げ(税抜400円)　432円
今日は午前中から毎年恒例のご予約をいただくお客様をお迎えしました。
お互い少しずつ年を重ねているのでしょうが、皆さんまったくお変わりなくワイワイとにぎやかにお過ごしでした。
大いに笑い、大いに語り、そしてお料理もきれいに召し上がっていかれました。
皆さんどうもありがとうおございました

さて、今朝当店では今シーズン初のアンコウが入り、さっそく店主がさばきました。
骨以外は全部美味しく食べられるというアンコウ。
いろいろにお楽しみいただけますが、今日は当店伝統の味「アンコウ共酢かけ」を。
アンキモを茹でて丁寧に裏ごしし、酢と砂糖で味付けした特製味噌をかけただけです。
酢のおかげでいくらかさっぱりしますが、濃厚で旨みたっぷりの共酢です。ぜひお試しください。