【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 6/ 2(金)第3594号

　　　　**本日のおすすめ**
本まぐろトロ　　　(税抜1,500円)1,620円
生うに長芋　　　　(税抜　950円)1,026円
アジフライ(愛媛)　(税抜　650円)　702円
薬味たっぷりアジたたき(愛媛)
　　　　　　　　　(税抜　650円)　702円
いわしなめろう(北海道)
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
天然鯛アラ煮　　　(税抜　600円)　648円
いわし刺身または塩焼(税抜580円)　626円
新じゃが鉄板焼き(ローシティ)
　　　　　　　　　(税抜　560円)　605円
湯川村産グリーンアスパラのあったかいサラダ
　　　　　　　　　(税抜　550円)　594円
天然鯛生ハム仕立て(税抜　550円)　594円
【恵】カツオハラス味噌漬け焼き
　　　　　　　　　(税抜　500円)　540円
丸茄子煮びたし　　(税抜　380円)　410円
【恵】カリフラワーのピクルス
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
奥会津金山の天然炭酸の水(350ml)
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
なんとも目まぐるしい天気の一日。
早朝ものすごい雷と雨に始まったかと思えば、台風一過を思わせるお天気になり、気を緩めていたらまたも雷雨が。
塙町や大子町では雹が降ったそうです。そしてまた今はお日様が。
道沿いの畑では葉を茂らせていたはずのジャガイモが思わぬ方向に茎を曲げていました。
この時期の雹は農家の皆さんにとってはハラハラものでしょう。
雨はありがたいけれど、今日の天気は戸惑うばかりでした。

さて、遠出をした後のおすすめはやたら充実するのがさかな家の特徴(笑)。
出かけた先で珍しい食材を仕入れたり、出会った料理に触発されて新たなメニューが加わったりするからですが、今日のおすすめはやはり当店の夏の味「丸茄子の煮びたし」です。
丸茄子をいったん揚げてから特製出汁で煮含め冷やします。
盛りつけにとろろ昆布、薬味、鰹節をトッピングしてさらに旨みをアップ。
ホッと安らぐ夏の味。
今年はこっそり新たなトッピングを加えさらに夏感が増しましたよ。ぜひお試しください。
☆6月の営業とお休み→sakanaya-maruyasu.com/blog/schedule/12061/
☆先日の新潟の旅のご報告「新潟に行ってきた。」→sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/12063/