【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 3/ 4(土)第3529号

　　　**本日のおすすめ**
とらふぐ刺身　　　(税抜2,000円)2,160円
ヒラメ刺身(千葉)　(税抜　850円)　918円
するめイカ刺身(長崎)(税抜750円)　810円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
　　　　　　　　　(税抜　700円)　756円
ねぎ豚のあったかいサラダ
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
とらふぐひれ酒　　(税抜　500円)　540円
空豆そのまんま焼き(税抜　500円)　540円
さわらの南郷酒粕味噌漬
　　　　　　　　　(税抜　480円)　518円
【恵】在来種玉合わせの刺身こんにゃく二種
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
【恵】自家製いちごあいす
　　　　　　　　　(税抜　250円)　270円
朝方はかなり冷え込みましたが、日中は穏やかで温かな一日でした。
梅もあちらこちらで見ごろを迎えています。
今朝は早朝からお弁当の仕込みがありました。久々に100個超のお弁当です。
調理場は限りがあるので、2回戦で仕上げました。
段取り八分とはよく言ったもので、昨日からあれこれ準備していたおかげでスムーズに進みました。
おせち同様、小さなピースを一気に組み上げていくような感じで出来上がっていくお弁当は、盛りつけていてもワクワクします。
明日もご用意の予定。がんばります。

今日のおすすめは「飛騨ねぎたっぷりのピザ」。
なかなか生地を仕込めず、お待たせしていました…と思ったら、生地が出来上がったら今度はソースがなかった…と慌てて追加の仕込みをしました。
香ばしい小麦の香り、ねぎの甘み、独特の食感。
これ、召し上がってみないとわからないおいしさだと思います。
どうやら昨年あたりより格段においしくなったらしい(お客様比較)。
ぜひお試しください。