★★本日ご予約にてすでに満席です★★
**本日のおすすめ**
鴨小鍋 (税抜1,100円)1,188円
ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
つぶ貝刺身(茨城) (税抜 800円) 864円
するめいか刺身(青森)(税抜750円) 810円
天然ブリカマ塩焼 (税抜 650円) 702円
〆サバ (税抜 650円) 702円
あんこう共酢かけ (税抜 600円) 648円
あんきも (税抜 600円) 648円
飛騨ねぎ焼き (税抜 500円) 540円
サバボール (税抜 450円) 486円
矢祭産在来種玉合わせの刺身こんにゃく
(税抜 400円) 432円
しっとりして少し暖かさを感じる一日。天気は曇天です。
昨日は年内最後の休みらしい休み。
…といっても、出かけた先でしているのは年末に向けたおせち関連のものや、お店の備品などの買い出し。
ここからはノンストップで、大晦日から新年三が日に向かって突っ走っていこうと思います。
年内、店舗営業は25日まで。最終日25日は現在もご予約を承り中です。
どうぞよろしくお願い致します。
そんな中飛び込んできた糸魚川市の大規模火災。
つい先日やはり大規模火災で出動したこともあり、被害に遭われた方はもちろん、消火に尽力されている皆さんのご苦労と、地域の皆さんのご心痛を思うと胸が痛みます。
安全に一刻も早い沈火を願っています。
今日のおすすめは「とろろステーキ」。
比較的地味な部類の(笑)メニューながら、根強いファンが多く人気です。
すりおろした山芋とろろに特製だしを合わせ、鉄板で焼いています。
ただそれだけの料理なのですが、鉄板で焼かれたとろろのおいしさが後を引くようで、いらっしゃると必ず注文されるお客様がいらっしゃるほど。
一つずつ焼き上げると、同じ分量で合わせていてもふわっと膨らむものもあれば、先にきれいな焼き目がつくものも。
芋の粘度や日の当たり方で違うのでしょうが、見ていても面白い一品です。
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