** 本日のおすすめ **
ひらめ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
天然鯛昆布〆(青森)(税抜 850円) 918円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
ブリカマ塩焼 大(税抜 750円) 810円
小(税抜 500円) 540円
天然鯛のカブト煮 (税抜 650円) 702円
矢祭産のしいたけカツ(税抜500円) 540円
生桜えびのかき揚げ(税抜 500円) 540円
谷中生姜 (税抜 480円) 518円
さわら西京焼 (税抜 480円) 518円
筍風味手作りがんもの揚げ出し
(税抜 450円) 486円
鮫川産えごまのぶらまんじぇ
(税抜 270円) 292円
自家製！矢祭産イチゴのアイス
(税抜 200円) 216円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
まずはお知らせ。17(日)は店主都合のためお休みいたします。2週続けてのお休みとなります。
今年は消防関係のお休みが例年になく多いですが、どうぞよろしくお願いいたします。
まずは、熊本地震で被害に遭われた皆様方にお見舞い申し上げます。
現地で被災された方はもちろん、ご家族御親戚などがお住まいで心配された方も多いのではないでしょうか。
また、東日本にお住まいの方でも「震度７」と言う文字を見ただけで、あの時を思い出された方も多いでしょう。
まずは、落ち着けるところから落ち着いて行くことが大事なのだろうと思っています。
まだ、余震が続いている様子。どうぞお気をつけて。
顔つきが猛々しいのが天然の証。
さて、今日のおすすめは「天然鯛のカブト煮」。
昨日のうちに第一段階を仕上げました。今日はご注文を受けてから、飴色になるまでもう一煮してお出しします。
周りはこっくりとした煮汁に絡んだおいしさ、内側は意外にふっくらあっさりした味わいです。
中まで甘じょっぱくなっては鯛の旨みが台無しなのだそう。是非、お試しくださいね。
がんもの地にはたっぷりの筍すりおろしを、そして姫皮も刻んで風味を増しました。
「手作りがんもの揚げ出し」なかなか好評です。
中に鶏ひき肉を入れたせいか、試食した娘が「ナゲットみたい」と言っていました。
筍の風味もいい感じ。こちらもぜひお試しを。
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