【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(2015年 8/24 第180号3135号)

　　　**　本日のおすすめ　**
飛騨牛タンの味噌漬(税抜1,000円)1,080円
ひらめ刺身(久慈浜)(税抜　900円)　972円
サンマ棒寿司　　　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜　850円)　918円
タコのバジルオイル炒め(バゲット付)
　　　　　　　　　(税抜　670円)　724円
新さんま刺身(北海道)(税抜650円)　702円
新さんま塩焼(北海道)(税抜650円)　702円
川エビ唐揚　　　　(税抜　510円)　551円
もろこし豆腐と夏野菜の冷たい煮物
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
丸茄子の田楽　　　(税抜　420円)　454円
しおから　　　　　(税抜　400円)　432円　
手づくりそばスナック(税抜300円)　324円　　　　　　
きゅうり一本漬け　(税抜　200円)　216円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ　(税抜　400円)　432円
スパイシージンジャーエール
(税抜　400円)　432円
昔懐かしい！ラムネ(税抜　150円)　162円
< おすすめドリンク>
南郷生酒　　　　　(税抜　840円)　907円
ABE農園のネクタリンチューハイ
　　　　　　　　　(税抜　410円)　443円
　　　★本日全席禁煙Day★
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜円)(450円) 486円
まずはお知らせ。8/27(木)-9/2(水)はお休みをいただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
もう一つのお知らせは、09/12(土)第3回目となります「天領の会」開催いたします。
今回も飛騨の酒蔵より杜氏さんをお迎えしてお話を伺ったり、市場に出回らない貴重なお酒をお試しいただけます。
定員が20名で席が埋まり次第受付終了となりますのでご注意ください。
さて、今日は一日を通してひんやりした空気でした。秋口のと言うよりは秋真っ盛りのような天気。
しかし週末はやっぱり暑くなるようです。体調管理に気をつけたいところですね。

今日のおすすめは「揚げ蕎麦」。店主、これからそば打ちをマスターすべく精進するそうです。
伯父が東京でお蕎麦屋さんをやっているので、お盆の帰省のときに教えてもらいながら打ってみたそうですが、一人で打つとまた要領が違い難しいのだそう。
まだまだ修行の身なので、おそばを皆さんにお試しいただくには程遠いのですが、もともとの蕎麦粉の風味は豊かなので、揚げてスナック風にしてお出しします。
ポリポリサクサク、ビールのお供にどうぞ。
丸茄子田楽も登場。
油で揚げた茄子の上に八丁味噌で作った田楽味噌をかけただけ…ですが、油と茄子、茄子と味噌の組み合わせで美味しさの相乗効果をお楽しみください。