【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(2015年 7/ 6 第139号3095号)

　　**　本日のおすすめ　**
ひらめ刺身(千葉)　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(気仙沼)(税抜　850円)　918円
生たこ刺身　　　　(税抜　700円)　756円
フィッシュ＆チップス(税抜650円)　702円
ねぎ豚のあったかい包みサラダ
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
スルメイカのホイル焼き味噌バター風味
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
きのことカニのクリームコロッケ
　　　　　　　　　(税抜　520円)　562円
川エビ唐揚　　　　(税抜　510円)　551円
めひかり南蛮漬　　(税抜　500円)　540円
しおから　　　　　(税抜　450円)　486円
ミズおひたし　　　(税抜　280円)　302円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円
< おすすめドリンク>
南郷生酒　　　　　(税抜　840円)　907円
ABE農園のネクタリンチューハイ
　　　　　　　　　(税抜　410円)　443円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
しとしと雨が降っています。

昨日は比較的早く静かになったので、4㎏のレモンでレモンシロップの仕込みをしました。
黄色い皮は良い香りと色を出すので使えるのですが、白い皮の部分から苦味が出るので一つずつ皮をむいて、薄くスライスして氷砂糖と一緒に保存瓶へ。
なかなか手間がかかるのですが、香りも色も良いシロップができるので続けています。
今回はいつもの愛媛岩城島の岡野さんのではなく、九州の低農薬レモンを仕入れて作ってみました。氷砂糖が融けたらお出しできます。お楽しみに。
さて、今日のおすすめは新しいドリンク「ABE農園のネクタリンチューハイ」です。
ABE農園さんは福島市の果樹農家さん。3月千葉県で行われたFOODEXJAPANで出会い、果樹生産にかける熱意とこだわりを伺い使いたいと思っていました。
今回は珍しいネクタリン100％のジュースを使ったチューハイをお出しします。
こちら「原材料　ネクタリン」と言う実に潔いジュース。
桃に似た甘酸っぱい香りですが、飲むときりりと酸味が立ちます。香料も糖分も一切加えていないため。
そのまま飲むと酸味が前面に出るなかなかのパンチ力のあるジュースなのですが、割って飲むと酸味が爽やかさに変わり実にいいドリンクに。
今回はウォッカ割りのお酒ですが、実は炭酸で割っただけで飲んでもおいしいですよ。甘さがないので爽やかで、揚げ物などとよく合うお酒です。
これ、ぜひお試しいただきたいです。是非どうぞ。