** 本日のおすすめ **
カツオ刺身(銚子) (税抜 850円) 918円
ヤリイカ刺身(銚子)(税抜 700円) 756円
白身魚のフィッシュ&チップス
(税抜 650円) 702円
あじ刺身(福岡) (税抜 650円) 702円
白ばい貝刺身(仙崎)(税抜 650円) 702円
ねぎ豚のあったかい包みサラダ
(税抜 580円) 626円
鶏つくね照り煮 (税抜 550円) 594円
白ばい貝の旨煮(山口県仙崎)
(税抜 530円) 572円
新じゃが煮っころがし(税抜500円) 540円
谷中生姜 (税抜 450円) 486円
イワシ塩麹焼 (税抜 400円) 432円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
(税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
本日早朝、娘が小学校の修学旅行に出かけました。
行先は東京、日帰りです(日帰り、と言うところに驚きを隠せない他県出身者は多い)。
国会議事堂見学やお台場でSONYが運営する科学館などに行くそうです。
矢祭町は小学校合同で修学旅行を行っていますが、他校の子供たち…と言っても全員で40名ちょっとですが、
も多くは幼稚園時代の同級生だったり、もっと前乳幼児の頃に一緒に町の親子教室で遊んだりしたことのある子。
白ばい貝。こちらは旨煮になります。当然、このままでも(下処理は必要ですが)たべられますよ。
既に帰路についているとのこと。どんな表情で帰ってくるか、今から楽しみです。
さて、今日おおすすめは「白ばい貝刺身」。
コリコリムチムチ。貝好きにはたまりませんね。
旨煮にするのに仕入れた白ばい貝。いくつか取り分けてお刺身に。
むっちりコリコリ、場所によって変わる食感と独特の磯の風味がたまりません。
コリコリした食感は、生の時だけのお楽しみ。
旨煮は加熱されて生まれる美味しさを、お刺身は磯の風味と食感をと、調理法によって出てくる魅力が違うのも面白いです。
刺身は鮮度のいいうちだけの限定ですから、どうぞお試しくださいね。
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