** 本日のおすすめ **
特製豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
マコカレイ唐揚(久慈浜) (税抜 780円) 842円
ブリカマ塩焼(千葉) (税抜 750円) 810円
生タラ刺身(青森) (税抜 750円) 810円
熟成サバの生ハム(八戸) (税抜 680円) 734円
アンキモ (税抜 600円) 648円
アジ刺身(長崎) (税抜 550円) 594円
さかな家の肉じゃが (税抜 550円) 594円
カニクリームコロッケ 2個(税抜 530円) 572円
カキフライ(広島) (税抜 480円) 518円
イワシの開き塩麹焼(三陸)(税抜 450円) 486円
マコカレイ骨煎餅 (税抜 300円) 324円
温やっこ旨みラー油のせ (税抜 300円) 324円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60ｇ(税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
手づくりホットワイン (税抜 480円) 518円
ジンジャーハイボール (税抜 450円) 486円
ホットアップルワイン (税抜 450円) 486円
今日は久々のお日様。空気は明らかに昨日までと違いますね。
キーンとした冬の雰囲気が少しずつ矢祭でも漂ってきたなあと思う一日でした。
北東北の方では雪が降り続けているようです。車を運転される皆さん、タイヤの交換はお早目に。
さて、昨日は静かな一日でした。手が空いている隙に二階の配膳室や納戸と化している部屋の片づけをしたり、取りためた画像データの整頓などをしていました。
すっきりした空気も、なんというか師走感を感じますね。
今日のおすすめは、ひんやりした今日にぴったりの「ホットワイン」。
沸騰しない程度に、甘みとスパイスの香りを移したワインを温めお出しします。
グビグビと何倍も飲むというよりは、おなかの中から温まるために飲むというイメージでしょうか。お試しくださいね。
宴会料理に使ったマコカレイ、骨が大量に出たので低温でじっくり揚げて骨煎餅にしました。
塩かポン酢でお召し上がりください。ちなみに店主はポン酢派です。
☆「はからめ月のカレンダー」大好評発売中。A4サイズ1冊 1,850円（税込）
★「さかな家のおせち」ご予約受付中→http://sakanaya-maruyasu.com/blog/news/8211/
こちらも隠れた人気「温やっこ旨みラー油かけ」。
蒸し上げた豆腐の上に自家製旨みラー油をかけました。こちらもじっくりうまい一品です。
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