** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml) (税抜870円) 940円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜850円) 918円
マコカレイ唐揚(秋田) ※2-3人前
(税抜850円) 918円
天然ブリ刺身(北海道)(税抜780円) 842円
煮あなご(久慈浜) (税抜750円) 810円
さんま刺身（宮古） (税抜650円) 702円
もずく酢 (税抜650円) 702円
秋サバ塩焼(八戸) (税抜650円) 702円
いくら土佐醤油漬け (税抜650円) 702円
つぶ貝旨煮(北海道) (税抜600円) 648円
さんま塩焼(宮古) (税抜550円) 594円
サンマ梅煮(宮古) (税抜400円) 432円
ごぼうの甘辛 (税抜400円) 432円
自家製豆腐の温やっこ旨みラー油添え
(税抜350円) 378円
きゅうり一本漬け (税抜200円) 216円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60g (税抜200円) 216円
いちじく赤ワイン煮ゴマクリーム添え
(税抜300円) 324円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール(税抜400円)432円
梅シロップソーダ (税抜400円)432円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール (税抜450円)486円
アップルワインソーダ (税抜450円)486円
暑くなりましたね。「ああ、衣替えシーズン前後って、こういう暑さあったなあ」と懐かしささえ覚えるような(苦笑)陽気でした。
今は日が沈み涼しさを通り越して少し寒さも感じています。
昨日は懐かしいお客様がお越しくださいました。
お仕事の関係でご家族で矢祭を離れて数年。変わらない笑顔を見せて下さってホッと一安心。
新しい生活にもすっかり慣れ貫禄も付いた風でした。矢祭に戻ってきたときに顔を出してもらえるというのは、本当にうれしいことです。
またぜひいらしてくださいね。私も、がんばらなくちゃ。
さて、今日のおすすめは「サンマの梅煮」。
ふっくらと煮上がったさんまをさっぱりお召し上がりいただけます。
今回使った梅干は今年の夏の初めに、初めてさかな家店主と一緒に漬けたもの。
熟練の味にはまだまだかないませんが、サンマの旨みに助けられて美味しく召し上がっていただけると思います。
…そう、皆さんにとって主役は間違いなく脂ののったふっくらサンマだと思いますが、私にとっての主役はあくまで梅干(笑)。
梅干しがサンマの美味しさを吸って美味しくなっています(笑)ぜひお試しを。
こっそりおすすめは、煮あなご。たれももちろん自家製です。おいしいよ。
コメント