【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2014年 9/19 第199号 2871号)より

　　**　本日のおすすめ　**
南郷生酒(300ml) 870円(税込940円)
カツオ刺身(気仙沼） 850円(税込918円)
いくら丼 850円(税込918円)
スルメイカ刺身(青森) 700円(税込756円)
さんま刺身（宮古） 650円(税込702円)
〆鯖(八戸) 650円(税込702円)
いくら土佐醤油漬け（北海道）
　　　　　　　　　　　　600円(税込648円)
ボタンエビ刺身(久慈浜)
　　　　　　　 3尾 550円(税込594円)
さんま塩焼(宮古) 550円(税込594円)
カツオハラスの田舎みそ漬け
　　　　 2枚 350円(税込378円)
自家製キムチ 350円(税込378円)
きゅうり一本漬け 200円(税込216円)
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール400円(税込432円)
梅シロップソーダ 　400円(税込432円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール　　　450円(税込486円)
アップルワインソーダ 　450円(税込486円)
昨日はおかみ不在のため、メールマガジンの配信を急きょお休みにしました。
大変失礼いたしました。
いつもなら店にいなくても配信できるよう準備するのですが、昨日はとある集まりが連続し、その時間が全く取れずでした。
出先からお店に戻ると、昨日は店主直筆おすすめメニュー表が。
昨日ご来店くださったお客様は、ある意味レアなおすすめメニューをご覧いただけたということになりますね(笑)
今日は一日良いお天気でした。

ただ今東館(ひがしだて・地名としては東舘）駅周辺の景色が素晴らしく美しいですよ。
駅舎の前ではコスモスが、ホームの一歩先では黄金色の田園風景が広がります。
水郡線を利用する人もしない人も、ぜひ一度足をお運びいただきご覧いただきたい風景です。
さて、今日のおすすめは「〆鯖」。
〆鯖好きなあの人にこのメールが届くといいのですが(笑)
昨日のうちに〆て休ませておいたので、酸味と甘みとうまみのバランスがちょうどいいと思いますよ。
酢で〆たものが苦手だという方が、当店のを食べてはまっていくのを見ると心の中で「うしし」と思います。
〆過ぎるとパサパサになってしまう鯖ですが、しっとりして甘みを感じます。
これは召し上がっていただいた方がよいと思います。
こっそりおすすめはきゅうりの一本漬け。
熱烈な一本漬けファンのお客様に根負けして(笑)店主が仕込みました。
名残のきゅうりです。あるうちにどうぞ。