** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml) 870円(税込 940円)
生うに長芋 980円(税込1,058円)
ひらめ刺身(銚子) 900円(税込 972円)
カツオ刺身(気仙沼) 850円(税込 918円)
スルメイカ刺身(北海道)700円(税込 756円)
蒸し小あわび 670円(税込 724円)
自家製しおから 450円(税込 486円)
カツオハラスの田舎みそ漬焼(気仙沼)
2枚 380円(税込 410円)
きゅうり一本漬け 200円(税込 216円)
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ 400円(税込 432円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円(税込 486円)
アップルワインソーダ 450円(税込 486円)
冷凍パイン好きな「パイン師匠(笑)」が、御自ら袋詰め。マイナーチェンジしてさらにおいしくなりそうです。
当店は当日お祭りに関わる方々の休憩/食事の場となりますので、一般のお客様をお迎えすることができません。
あしからずご了承ください。
尚、当日午後、丸安駐車場にて小さなお店を開きます。
手作りシロップのかき氷、きゅうり一本漬け、冷凍パイン、サザエの壺焼など販売いたしますので、ぜひいらしてくださいね。
もろもろ仕込みの真っ最中。今年もどうぞお楽しみに。
もう一つ。翌週の日曜日、27日は消防団の活動のためお休みを頂戴いたします。
今日は一日中しっとりしとしとしています。
「蒸し暑いなあ」と思っていましたが、思い切って窓を開けたら、涼やかな風が。
今日は冷房いらずの営業になる…かな？人いきれでムシムシしそうですが、ちょっと窓を開けておこうと思います。
さて、今日のおすすめは「大根サラダ」。
今日もさかな家店主が大根とにんじんのかつら剥きをやっていました。
10cm程度に筒切りにした大根、ニンジンを薄く剥いて行くのですが、大根をむくときは包丁が透き通って見えるほど。
時代劇に出てくる手紙の様に、長く薄く剥いていきます。
1本分向けたら、丸めて1cm幅に切り仕込みは終了。
大根サラダというとしゃきしゃきした食感が楽しめるイメージがありますが、
当店の大根サラダはしゃきしゃきだけではない、なんとも言えないしっとりした食感をお楽しみいただけると思いますよ。
…「すごいなあ」と身内ながら思うので、長いまま盛り付けてしまいますが、お客様によっては「もうちょっと短くして」とおっしゃる方も。
うーん、確かにわかるんだけど、見ていただきたいんだよなあ…（苦笑）
同じく包丁の技が光る（笑）生うに長芋が久々の登場。
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