** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml） 870円(税込 940円)
飛騨牛あぶり 980円(税込1,058円)
かつお刺身(千葉) 850円(税込 918円)
ヤリイカ刺身(久慈浜)700円(税込 756円)
イワシなめろう(銚子)670円(税込 724円)
ミニ帆立バター醤油焼580円(税込 626円)
新じゃが煮っころがし(茨城)
500円(税込 540円)
米茄子煮びたし 380円(税込 410円)
きゅうり一本漬け 200円(税込 216円)
< おすすめソフトドリンク>
自家製スパイシージンジャーエール
420円(税込 454円)
梅シロップソーダ 420円(税込 454円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール450円(税込 486円)
アップルワインソーダ450円(税込 486円)
河内晩柑チューハイ 410円(税込 443円)
☆本日午後10時閉店とさせていただきます(ラストオーダー午後9時)☆
久々の夏らしい一日。本格的な夏より湿度がない分ずいぶん過ごしやすかった気がします。
…いや、それでも外で一日過ごした方には「なぜ今日に限って？」の日だったかもしれません。
今日は午前中からお客様をお迎えしましたが、久々に皆さん汗を拭き拭きのご来店でした。皆さん、ご来店ありがとうございました。
さて、今日は少々早い店じまいとなります。ご利用は計画的に(笑)
美味いよ~！！
グーッと暑くなると、あのカツオの刺身の香りや味わいが喉の奥に広がってくるような気がする私は、もう十分に矢祭町民の素質を兼ね備えていると言えるかも(笑)
カツオの刺身の美味しさは、暑さはもちろん厚さも関係しているそう。
分厚く切られたカツオの刺身は夏のご馳走です。
上品に薄く切られた刺身は「カツオの刺身じゃない」のだそう(お客様談)。
刺身は質のいい魚があれば作れるものではなく、切り方ひとつで旨くもまずくもなるのだそう。
その魚に合った切り方、盛り合わせの場合は合わせるほかの魚とのバランスなどでいろいろ工夫があるのだそうです。
奥が深い料理ですね。是非厚く切った美味しいカツオをお召し上がりくださいね。
◎「春の」ふくしま手ぬぐい、ただいま販売中！1枚1100円(税別)です。
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