【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」( 2014年 3/ 9 第49号 2721号)より

  ** 本日のおすすめ ** 
特製牛もつ小鍋(2人前程度) 1,200円
ひらめ昆布〆(銚子)     800円
ヤリイカ刺身(銚子)     750円
生たこ刺身         700円
〆鯖(紀州)         700円
タラ白子のバター醤油焼   680円
なめろう          670円
生さば塩焼(紀州)      630円
ひらめの桜蒸し       500円
ほたるいか(兵庫)      500円
飛騨ねぎ焼き        450円
自家製キムチ        350円
矢祭産のイチゴアイス    200円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ      420円
ジンジャーレモネード    350円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール    450円
ホットアップルワイン    400円
お彼岸が近いこともあり、今日も昨日に引き続き日中は法事のお客様をお迎えしました。
「いやあ、初めてこの時期『雪降らなきゃいいな』と思ったよ」なんてお話をしました。
確かに、こんな時期に雪の話題をするなんて今年くらいです。
良いお天気で本当によかった。

ひらめの桜蒸し。この器は、法事用の器です。 今日つかう器は、もちょっとかわいい感じです。

ひらめの桜蒸し。この器は、法事用の器です。
今日つかう器は、もちょっとかわいい感じです。


さて、今日のおすすめは「ひらめの桜蒸し」です。
昆布〆にしたひらめと、塩昆布を混ぜたもち米を桜の葉でつつみ蒸し上げ、更にグリーンピースのあんをかけました。
見た目も香りもとっても春らしい一品です。
二日間お昼にお出ししたコース料理のうちの一品です。ぜひお試しください。
そうそうこちらのおすすめ理由がもう一つ。
今日はご宴会の時に使っている有田焼の器に盛り付けるそうです。
…と言っても、とってもシンプルでかわいらしい器。
何よりとっても軽いのが驚き。
グッドデザイン賞を受賞しているのだそうですよ。

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