** 本日のおすすめ **
特製牛もつ小鍋(2人前程度)1,200円
天然鯛刺身(千葉) 900円
ホウボウ刺身(千葉) 780円
タラ白子のバター焼き 750円
生たこ刺身 700円
〆鯖(長井) 700円
自家製肉団子甘酢かけ 670円
生さば塩焼(長井) 630円
焼〆鯖(長い) 600円
ほたるいか(富山) 600円
サヨリ刺身(久慈浜) 600円
天然鯛カマ焼き(一食限定) 550円
飛騨ねぎ焼き 450円
自家製キムチ 350円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ 420円
ジンジャーレモネード 350円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円
ホットアップルワイン 400円
初節句のお客様からのリクエスト「鯛の塩釜」。
さかな家店主が塩の上に描く鯛は、なぜかいつも笑っています(笑)
まずはお知らせ。3/4(火)は研修のためお休みを頂戴します。
翌5(水・定休日)と合わせて連休となりますのでご注意ください。
いやあ、雨です。
雪になる予報もあるようなので、気にかけながら空を見上げています。
雨で終わってくれればいいのですが…今回研修は千葉なのですが、普段心配しなくてもいい雪を今年に限っては心配しています。
さて、今日のおすすめは昨日の人気ナンバーワンの「タラ白子バター焼き」。
名残のタラ白子をバターで香ばしくソテーしています。
アクセントには「焦がし醤油」を。
周りが香ばしくて中からトロッとした白子が飛び出してきて美味しいです。
一口でも食べられますが、やけど必至。どうぞお気を付け下さい。
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