【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 3/ 7　第46号　2442号)より

　　**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(銚子)　　　900円
カツオ刺身(鹿児島)　　850円
ヤリイカ刺身(銚子)　　750円
ヤリイカ丸焼き(銚子)　750円
さば味噌煮　　　　　　650円
牛すじ八丁味噌煮込み　580円
イワシ刺身または塩焼
　　　　　　　　(銚子)500円
那須どり手羽先の甘辛揚480円
飛騨ねぎ焼　　　　　　450円
矢祭産のゆずぱふぇ　　420円
リアルウコン　　　　　200円
春うららな一日。
今日は初めて上着を持たずに外出できました。
朝晩はまだまだ冷えますが、日中はずいぶん暖かいですね。
そしてこの暖かさはしばらく続くんだそう。
梅などのつぼみが一気に膨らむのでしょうか。
さて、火曜日お休みをいただき、２日間千葉へ行ってきました。
１日目は幕張でFOODEX JAPANへ。
地元の１歳年上のてっちゃん(笑)に、今や当店でも人気の飛騨の地酒「天領酒造」のブースで中学校卒業して以来初めて再会。
既に天領のお酒のおいしさは十分承知でしたが、またいろいろお話を伺って勉強させてもらってきました。
その他、気になる食材、お酒をいくつか発見。今後当店で扱うことができたらなあと思っています。
２日目は、千葉市に住むさかな家店主の友人に紹介してもらって、千葉で一番の老舗の洋食店へ。
料理のおいしさはさることながら、サービス担当のスタッフさんの動きの機敏さに衝撃を受けてきました。
とても充実した２日間となりました。ありがとうございました。
さて、今日のおすすめは「イワシ刺身または塩焼き」。
おいしそうなイワシが入りました。刺身に良し塩焼きに良し。
お好みの調理法をお選びください。
個人的にお勧めしたいのは、「さば味噌煮」。
サバはいろいろな美味しさを楽しめるお魚ですが、中でも味噌煮は大好物です(個人的嗜好・笑)
ぜひお試し下さいね。