【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 5/29　第108号)より

　**本日のおすすめ**
金目鯛刺身(下田) 1200円
カツオ刺身(九州)　850円
やりいか丸焼き(千葉)
　　　　　　　　　750円
生たこ刺身　　　　700円
やりいか刺身(千葉)700円
ミニホタテバター焼き
　　　　　　(青森)650円
生さば塩焼(沼津)　600円
牛すじの八丁味噌煮込み
　　　　　　　　　580円
新じゃが煮っころがし
　　　　　　　　　450円
自家製豆腐の冷やっこ
　　　　　　　　　380円
キュウリ一本漬け　200円
矢祭産いちごのアイス
　　　　　　　　　200円
矢祭産ゆずソーダ　450円
美生柑のチューハイ
　　　　　　(愛媛)450円
今日もお昼頃空が暗くなり、土砂降りになりそうな雰囲気に。
昨日の教訓を活かし、早々と窓を閉めたりあれこれ片付けたりしたのですが、今日はかする程度で通り過ぎていきました。
お店から見て北の方は空が真っ暗だったから、もしかしたら酷く降ったのかもしれません。
さて、ここのところお店の玄関先が華やいでいます。
カーネーションの大きな鉢植えが5個、花瓶には色とりどりのバラ、そしてカウンターにはウチョウランとセッコク。
玄関は言ったすぐのところに飾っていましたが、皆さんかなり圧倒されていたみたいです。
嬉しいのは、全ていただきものだという以上に｢全部、矢祭で作られたもの」だということ。
あまり知られていないようですが、福島県は花の生産地としても全国有数の県。矢祭町でもさまざまな花が育てられているんですよ。
さて、今日のおすすめは｢自家製豆腐の冷やっこ」･･･の、この豆腐です。
とにかくなめらか。そして豆の香りと味が濃いこの豆腐。
さっぱり薬味を乗せて冷やっこ！と思ったのですが、なんとなく今日もひんやりした夜になりそう。
こっそり｢牛すじ豆腐」もお作りできます。
こちらは牛すじの八丁味噌煮込みから作ったソースをかけて蒸し器で温めたもの。
温かいと尚優しい味わいになります。どちらもおすすめ。是非お試し下さい。