**本日のおすすめ**
寄せ小鍋 880円
カツオ刺身(気仙沼)850円
天然ぶり刺身(千葉)800円
那須どり塩麹漬の
グリルサラダ680円
海老とアボカドのサラダ
650円
〆鯖 (金華山) 650円
おらが蒟蒻丼(汁付)500円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
大根と卵の
八丁味噌煮込み450円
サンマ塩麹焼き 400円
おらが蒟蒻丼具だけ350円
自家製しおから 300円
梅シロップソーダ 350円
手作りカボチャアイス
300円
朝からひんやり寒い1日です。
午前中、もうすぐなくなってしまいそうな塩麹を仕込むべく、以前お客様に教えていただいた直売所に麹を買いに行きました。
･･･麹屋さんが作った塩麹が売られてましたが、そこは楽したい誘惑に負けず麹を購入(笑)
車載の外気温計は7℃。こりゃ寒いはずだ。
気温が下がったので、塩麹がいい状態になるまでは少し時間がかかりそうです。
さて、今日のおすすめは｢寄せ小鍋｣。寄せ鍋の小さい版です。
本当は今日はまだお出しする予定ではなかったのですが、あまりの寒さに急遽さかな家店主が鍋つゆを仕込みました。
具材から出る旨みとあいまって、おつゆまで美味しく召し上がっていただけますよ。
おなかも心も温まる一品です。
もうひとつのおすすめは｢〆鯖｣。こちらも人気の一品です。
美味しい金華山沖の鯖を酢で〆ました。
甘みと酸味がなんともいえない自家製の〆鯖です。
こちらも是非。
さかな家ホームページの「今月の営業＆休業日｣ページにて、
今月の臨時休業をご案内しておりましたが、諸事情により通常営業に変更になりました。
今月は、毎週水曜日の定休日のみのお休みです。
どうぞよろしくお願いいたします。
コメント