【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(6/6 第122号)より

**本日のおすすめ**
アカイカ刺身(神津島)900円
カツオ刺身(勝浦)　　850円
生たこ刺身　　　　　700円
まぐろと生たこの
カルパッチョ680円
おらが蒟蒻丼(汁付き)500円
アジ塩焼(福岡)　　　460円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
特製米茄子煮びたし　380円
ひらめ煮こごり　　　320円
矢祭産イチゴのアイス320円
レモンスカッシュ　　400円
☆本日全席禁煙Day☆
日差しがだんだんと強くなって、夏がもうそこまで来ていることを感じます。
そして、昨日のサイクリングでの日焼けの火照りもまだ消えず･･･(苦笑)
筋肉痛は無いけれど、なんとなく｢疲れたなあ」と言う感じが残っている今日。
でも、久々に体を動かして余計なことを考えないで楽しく過ごせた疲れなので、心地いいです。
今日はまずお知らせから。
実は当店初のチャリティー企画｢さかな家のふくしま手ぬぐい｣がまもなく発売となります。
友人のデザイナーと共同企画で、｢福島のおいしいものが、皆さんに喜んで食べていただけるように」と言う願いを込めました。
ただ今ご予約受付中。
手ぬぐいについての詳細はおいおいご案内しますね。
さて、今日のおすすめは久々登場｢まぐろと生たこのカルパッチョ」です。
さわやかな夏の一品。
当店のカルパッチョの特徴は、カルパッチョにかけるソース。
通常カルパッチョは塩と胡椒とオリーブオイル、レモンなど、ごくシンプルなもの。
当店は塩の代わりに｢自家製塩麹｣を使い、滑らかなソースに仕立てました。
独特の旨みが加わりおいしいです。是非お試しください。
そうそう、暑い日にはやっぱりかつお！と言う方もいらっしゃるでしょう。
今日もおいしいかつおをご用意しておりますよ。