**本日のおすすめ**
飛騨ねぎたっぷりのピザ(税抜842円) 842円
スルメイカ刺身(北海道)(税抜 750円) 810円
サバ味噌煮(銚子) (税抜 700円) 756円
生たら白子のムニエル (税抜 700円) 756円
たこ吸盤唐揚 (税抜 680円) 734円
イワシフライ(銚子) (税抜 650円) 702円
イカゲソ磯辺揚げ (税抜 620円) 670円
あんきも (税抜 600円) 648円
自家製ベーコン炙り焼(税抜 600円) 648円
飛騨ねぎ焼き (税抜 520円) 562円
焼きはまぐり(九十九里)(税抜 450円) 486円
連休の定休日を利用して、店主は研修のため東京へ。
念願の「分とく山」での食事会に参加してきました。
「分とく山」の料理長野崎洋光さんは古殿町のご出身で店主の高校の先輩にもあたる方です。
長嶋監督時代のWBCの専属料理長としてチームに帯同するなどご活躍の方…というより、素材のおいしさを活かした料理を出している尊敬すべき料理人の一人です。
一品一品すべてが滋味あふれてとても勉強になったそう。
今日さっそく復習してました。お店でも登場するかもしれませんよ。
乞うご期待。
さて、今日のおすすめは「イカゲソ磯辺揚げ」。
人気ベスト3に入る定番メニューの一つでしたが、スルメイカの入荷が安定しなかったことからしばらくお休みさせていただいていました。
今日なかなか良い型のスルメイカが入りましたので、期間限定で復活。
適度な歯ごたえのゲソはうまみも強く、さらにサクサクの衣をまとっていておいしいですよ。久々のおいしさ、ご堪能ください。
☆「第６回南郷を楽しむ会」2/16(土)開催決定！ご参加お待ちしております。
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