**本日のおすすめ**
天然鯛かぶと煮 (税抜1,100円)1,188円
天然鯛昆布〆(長崎) (税抜 900円) 972円
生たこ刺身 (税抜 800円) 864円
飛騨ねぎたっぷりのピザ(税抜780円) 842円
ヤリイカ刺身(久慈浜) (税抜 780円) 842円
たこ吸盤唐揚 (税抜 680円) 734円
特製大根サラダ (税抜 600円) 648円
ハーフ(税抜 400円) 432円
【恵】鯛だしおでん(聖護院大根・玉合わせこんにゃく
(税抜 580円) 626円
むきひらめ煮つけ (税抜 550円) 594円
アジフライ (税抜 550円) 594円
飛騨ねぎ焼き又は天ぷら(税抜520円) 562円
イワシ刺身または塩焼(税抜 520円) 540円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
大きなスモーカーがやってきました。
これまではアウトドア用の小さなスモーカーを使っていましたが、今度は一人暮らし用の冷蔵庫ほどのサイズで、肉や魚をつるして使うこともできるそうです。
とりあえず数日前から仕込んでおいた豚バラ肉を薫製し始めました。
大きさにまだ慣れていなくてまだ試行錯誤ですが、安定して作れるようになったら登場するかもしれませんよ。どうぞお楽しみに。
さて、今日のおすすめは久々登場の「飛騨ねぎたっぷりのピザ」。おかげさまで人気です。去年まではピザ生地を手ごねで作っていましたが、少量ずつフードプロセッサーを使ってこねるようになって少し仕込みが楽になりました。トッピングにはもちろんソースにもたっぷり飛騨ねぎを使っています。ねぎの甘味・旨味たっぷりの和風ピザ。ぜひ一度お試しくださいね。
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