**本日のおすすめ**
☆やまつりの恵み盛り合わせ☆(税抜650円) 702円
さしこん・菊花ときゅうりの二色押し・ほうれん草胡麻和え・鮎昆布巻
特製豚モツ小鍋 (税抜1,800円)1,944円
マコカレイ唐揚(久慈浜)(税抜980円)1,058円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ(税抜 450円) 486円
〆さば(千葉) (税抜 750円) 810円
スルメイカ刺身(青森)(税抜 750円) 810円
あんきも (税抜 670円) 648円
さわら西京焼 (税抜 650円) 702円
アジフライ(愛媛) (税抜 580円) 626円
イワシ刺身(北海道) (税抜 600円) 648円
自家製薫製盛り合わせ(税抜 500円) 540円
チーズ二種・かまぼこ・ピスタチオ・ブリのペッパー風味
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
【恵】やまつりコロッケ(税抜500円) 540円
【恵】自家製しおから(税抜 450円) 486円
自家製カツオラー油 (税抜 370円) 400円
日中日が射すと暖かいのに、日が陰り始めると一気に空気が変わり、そしてあっという間に日が落ちますね。
午後5時過ぎの頃からもうあたりは暗くて、寒さが増す気がします。意外と洗濯物の乾きは早く、それだけ空気が乾燥してるんだなーと思う今日この頃。
風邪など引かれませんように。
ジューシーで香りのよい一品です。
さて、今日のおすすめは「なすどり塩麹焼」です。
数少ない肉料理の中でも安定した人気を誇っています。
塩麹漬けにしたなすどりのもも肉を焼くだけのシンプルな料理。
塩麹は自家製なので、時々麹を買ってきては仕込んでいます。
塩と麹と水を混ぜて数日。時々混ぜたりの手間はありますが、たったそれだけ。
たぶんうちにくる麹は食いしん坊なのでしょう。
働き者の麹のおかげでおいしい料理をお客様にお楽しみいただけます。
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