【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/21版)より

**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(氷見) 1100円
ひらめ刺身(平潟)　　900円
するめいか刺身(青森)700円
殻付カキのそのまま蒸し
2個 　　650円
飛騨ネギたっぷりのピザ
500円
カニクリームコロッケ
2個 500円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
飛騨ねぎ焼き　　　　450円
秋サバ塩焼(銚子)　　430円
レモンスカッシュ　　350円
皆既月食だったそうですが、ただいま矢祭は厚い雲に覆われていて見られそうになかったです。
晴れてたら見えたのかなあ？
気づくと新年までのカウントダウンが始まっていて、｢おせち･･･大丈夫･･･だよねっ?!｣なんて空気が調理場に漂い始めています(苦笑)
おせちのご予約受付は明日まで。ご検討中の皆さん、お急ぎくださいね。
さて、今日のおすすめは｢殻付カキのそのまま蒸し｣。
生カキ食べたい！とおっしゃるお客様が多くなるこの時期、当店ではお出ししていませんが、実は今日は生でも食べられる殻付きの活カキが入っています。
生でもいいのですが、少し火が通った位の方がおいしいと思い、こんな料理にしてみました。
そのまま、と言うのはお酒や醤油をふらず蒸すからです。
お出しする際も、薬味だけであえて何も味をつけていませんが、そのまま召し上がってもカキの持つおいしさを十分ご堪能いただけると思います。
一緒に添える自家ぽん、又はお醤油をお好みでかけて食べてもおいしいです。
これ、多分明日までの限定メニュー。食べたい方･･･いらしてください(笑)