【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2018年 5/ 4(金)第3803号

　　　★本日すでに満席です★　
　　　　**本日のおすすめ**
天然鯛かぶと煮(残り僅か)
　　　　　　　　　　(税抜1,200円)1,296円　
カツオ刺身(千葉)　　(税抜　850円)　918円
天然鯛刺身(愛媛)　　(税抜　800円)　864円
鯛おぼろ昆布和え　　(税抜　780円)　842円
岩海苔サラダ　　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜　450円)　486円
つぶ貝刺身(久慈浜)　(税抜　700円)　756円　
ミニ帆立バターしょうゆ焼き
　　　　　　　　　　(税抜　650円)　702円
自家製キムチ盛り合わせ(税抜500円)　540円
鯛煮こごり　　　　　(税抜　450円)　486円
新じゃがと帆立の豆乳グラタン
　　　　　　　　　　(税抜　380円)　410円
【恵】自家製メンマ　(税抜　380円)　410円
【恵】矢祭イチゴのアイス(税抜250円)270円
ゴールデンウイーク中(4/28-5/6)、ラストオーダーは21:00とさせていただきます(閉店時間は22:00)。
どうぞよろしくお願いします。
久々の強い雨が降った夜半から朝の天気が嘘のように、今はお日様が顔を出しています。
新緑がみずみずしく鮮やかに目に飛び込むようになりましたが、空気はひんやりしています。
連休真っただ中で体調を崩されませんように。
さて、おかげさまで連日忙しくさせていただいております。
実は今日も満席。明日も空席は残り僅か。
先着順にて席をご用意しております。お早目のご予約をお勧めいたします。
なお、連休最終日は、静かになりそうな予感（笑）。

今日のおすすめは「つぶ貝刺身」。
回転ずしでもよく見る食材ですが、実は食べるまでにはひと手間も二手間もかかる貝だそうです。
殻から身を外してから塩をたっぷりまぶしてもんだりこすったり。
店主によるとぬめりが強いので塩でもんで落とすのだそう。
そうしてやっとあのコリコリムチムチした食感と磯の香りが楽しめる状態になるんだそうです。
知らずに食べてました（笑）。久慈浜のつぶ貝。
お試しください。