**本日のおすすめ**
生うに長芋 (税抜 980円)1,058円
カツオ刺身(千葉) (税抜 850円) 918円
天然鯛刺身(愛媛) (税抜 800円) 864円
鯛おぼろ昆布和え (税抜 780円) 842円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜 450円) 486円
つぶ貝刺身(久慈浜) (税抜 700円) 756円
ミニ帆立バターしょうゆ焼き
(税抜 650円) 702円
自家製キムチ盛り合わせ(税抜500円) 540円
【恵】山菜二種(わらびおひたし・ウドきんぴら)
(税抜 500円) 540円
姫サザエ磯煮 (税抜 370円) 400円
【恵】矢祭イチゴのアイス(税抜250円)270円
【恵】矢澤酒造店純米大吟醸「白孔雀」
(税抜6,000円)6,480円
【恵】矢沢酒造店特別純米酒「銀箭」
(税抜4,800円)5,184円
まずはお知らせ。ゴールデンウイーク中(4/28-5/6)、ラストオーダーは21:00とさせていただきます(閉店時間は22:00)。
おかげさまでここのところ連日忙しい日が続いていますが、今日は今のところ静かになりそうな予定です。
調理場もちょっと一息という感じで、店主は今日はあれこれなくなった料理の仕込みをしていました。
今年は春の楽しみが駆け足どころか猛烈なスピードで駆け抜けていくからか、調理場でも春の恵みが一気にどっさり来たかと思うとぱったり終わる、というパターンが続いています。
昨日届いたのは、わらび。早速おひたしで登場していますよ。
さて、今日のおすすめは「こんにゃくナムル/ビビンパ」。
「これだけでお酒が３杯飲める」「これだけでご飯が２膳はいける」など、最近評価が高くなってきて嬉しい限り。
地物野菜とこんにゃく南蛮みそ・生姜風味のしいたけ鶏そぼろを盛りつけています。
よくよくかき混ぜてお召し上がりください。美味しいですよ。
※レモンシロップ完成いたしました。本日より自家製レモンスカッシュのご提供再開です！
※5月の営業とお休み
sakanaya-maruyasu.com/blog/schedule/14630/
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